陈皮和橘子皮有什么区别?
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两者本质上没有区别,只是名称不同而已。橘子皮一般指的都是陈皮,陈皮其实就是植物的干燥成熟果皮,通常是芸香科植物橘及其栽培变种的,如果在药材上分类,有陈皮、广陈皮之分,将成熟的果实采摘下来,然后把果皮剥下来,晒干或者是低温干燥之后就是陈皮。
陈皮在日常生活中还是比较常见的,比如有些朋友在炖牛腩的时候,会加入一些浸泡过的陈皮,这样炖完的牛腩有一股清香。还有一些朋友在吃青芒的时候会蘸一些陈皮,这样吃起来酸酸甜甜还有陈皮的方向,橘子皮和陈皮两者本质上没有区别,只是名称不同而已。橘子皮一般指的都是陈皮,陈皮其实就是植物的干燥成熟果皮,通常是芸香科植物橘及其栽培变种的,如果在药材上分类,有陈皮、广陈皮之分,将成熟的果实采摘下来,然后把果皮剥下来,晒干或者是低温干燥之后就是陈皮。
橘皮与陈皮虽然是同一种东西,但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,而陈皮隔年后挥发油含量大为减少,里面的黄酮类化合物含量会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。此外,因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康,用它泡水还可能对健康产生不良影响。
常用陈皮泡水,既能健脾理气,防止脾胃气滞,对消化食物很有帮助,又能燥湿化痰,如果感冒了咳嗽痰多的话,还可以帮助减轻痰多的症状。如果有舌苔厚腻的症状,说明脾胃气虚导致津液不化,痰浊多,也可以用陈皮泡水,也具有一定的保健作用。
陈皮与橘子皮的区别 陈皮与橘子皮的区别是什么
1、水分不同:
陈皮:是植物的干燥成熟果皮,为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。
桔皮:未晒干,散发出金黄澄亮的果皮,除了香香的酸甜味之外,还有一股淡雅的花香味,可促进食欲、养颜美容、减少疲劳感。
2、作用不同:
陈皮:理气健脾,燥湿化痰,用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。
桔皮:宽中理气、消痰止咳的功效,桔皮泡绿茶,可去热解痰、抗菌消炎,故咳嗽多痰者饮之有益。
扩展资料:
陈皮相关配伍:
1、与苍术、厚朴等同用,用于中焦寒湿脾胃气滞者,脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。
2、与山楂、神曲等同用,用于食积气滞,脘腹胀痛者。
3、与枳实、生姜等同用,用于胸痹胸中气塞短气者。
桔子皮妙用:
1、巧防晕车:在上车前1小时,用新鲜的橘子皮,向内折成双层,对准鼻孔,用手指挤提捏橘子皮,皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入,可有效地预防晕车。
2、巧治冻疮:将橘皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油调均匀,抹在患处。
3、巧治慢性支气管炎:橘皮5至15克,泡水当茶饮,常用。
参考资料:
参考资料:
1、所谓的陈皮,其实又叫做橘皮,是云香科一类的橘树,所结出的果子,需要经过长时间的晾晒、炮制之后才能得到。陈皮具有很高的药用价值,可以作为利气、化痰、开胃的中药食用,从名字我们就可以知道,陈皮当然是放置的越久,效果也会也好,其制作最短的周期,都需要1年以上。
2、众多的研究和医书都证明了,陈皮具备良好的药用价值,在《医林纂要》详细描述了陈皮的作用:“对上可以起到,清除肺部邪气的作用,对中则可以帮助润脾保湿,保持中气的效果,对下具有疏通肝气,滋润肾脏的作用”,上述的几点作用,是新鲜橘子皮所不具备的。
3、陈皮在煎熬的过程当中,会产生类似肾上腺素的成分,而且结构还会相对来说更加稳定,不容易被破坏;保存时间越久的陈皮,其挥发有的含量也会相对减少,但是黄酮类物质的含量却会增加,从而让其药用价值,得到全面发挥。
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