锅巴土豆

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。 材料 土豆：4个; 白菜: 30克; 小葱：半根; 食盐：5克; 味精：3克; 辣椒粉：10克; 五香粉：5克; 孜然：5克; 香油：3克; 植物油：1汤匙; 锅巴土豆的做法 1 / 7 先看看原料：圆白菜绿叶切块，小葱切段，辣椒粉10克、五香粉5克、孜然粉5克 2 / 7 蒸土豆快速软烂第一招：土豆洗净后，不用去皮直接蒸，不锈钢筷子穿入土豆，蒸汽会快速渗透到土豆心中，10-20分钟快速软烂 3 / 7 用一根筷子，如果能轻松插入，说明土豆已熟，土豆蒸熟后，快速泡入凉水中 4 / 7 去皮很容易，锅巴土豆不粘锅的第二招：用一个复合底平锅，干烧大约5分钟，倒入水珠后不化，说明锅底温度已够了 5 / 7 这时，擦干水珠，倒入少许植物油后，直接放入整块土豆，用铲子切碎即可 6 / 7 看看土豆，就是不巴锅，一直煎到土豆金黄即可，找一大碗，放入圆白菜叶子、小葱段、辣椒粉、孜然粉、五香面、少许盐、味精 7 / 7 倒入土豆，调入香油即可