流食及半流食是什么

流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化。适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。对于同一种淀粉类主食来说，做成流食一定比吃固体食物有利于减肥。

半流质饮食是一种比较稀软烂、易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。半流食适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症，手术前后以及病情危重的病人。

食用流食及半流食时，豆类、毛豆、大块蔬菜、大量肉类、蒸饺、油炸食品如熏鱼、炸丸子等均不宜食用，还有蒸米饭、烙饼等均较硬且不易消化吸收应少食或不食。

扩展资料：

流食食物的举例：

1、稠米汤，藕粉，杏仁茶，菠萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；

2、各种牛奶及奶制品：奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；

3、豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；

4、鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；

4、清鸡汤，清肉汤，肝汤等。

半流质食物的举例：

1、肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，面条汤，面片汤，馄饨，面包；

2、蒸蛋羹，蛋花汤，卧鸡蛋；嫩豆腐，豆腐脑；

3、果汁，果泥，果冻；西瓜，熟香蕉；

4、菜泥，菜汁，嫩碎菜叶；

5、各种肉汤，肉末，鱼片等。

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