宴会的类型有哪些?
从规格上分,有国宴、正式宴会、便宴、家宴;
从餐别上分,有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会;
按时间分,有早宴、午宴和晚宴;
按礼仪分,有欢迎宴、答谢宴会;
按性质分,有鸡尾酒会、冷餐酒会、茶会、招待会。
正餐宴会
鸡尾酒会
晚宴是晚上举行的宴会,宴会又称燕会、筵宴、酒会,是因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会,是社交与饮食结合的一种形式。
人们通过宴会,不仅获得饮食艺术的享受,而且可增进人际间的交往。宴会上的一整套菜肴席面称为筵席,由于筵席是宴会的核心,因而人们习惯上常将这两个词视为同义词。
宴会已有多种形式:有国宴、家宴、便宴、冷餐会、招待会等;按习俗分有婚宴、寿宴、接风宴、饯别宴等;按时间分有午宴、晚宴、夜宴等;另外还有船宴等。
扩展资料:
宴会起源于社会及宗教发展的朦胧时代。早在农业出现之前,原始氏族部落就在季节变化的时候举行各种祭祀、典礼仪式。这些仪式往往有聚餐活动。
农业出现以后,因季节的变换与耕种和收获的关系更加密切,人们也要在规定的日子里举行盛筵,以庆祝自然的更新和人的更新。
中国宴会较早的文字记载,见于《周易·需》中的“饮食宴乐”。随着菜肴品种不断丰富,宴饮形式向多样化发展,宴会名目也越来越多。
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