几种常见咖啡的制作方法

过滤式（手冲咖啡）：将热水倒入盛有咖啡粉的过滤装置中，在地心引力的作用下，咖啡液体通过过滤装置自然流出，实现咖啡液和咖啡渣的分离，用此法冲泡的咖啡口味干净清爽，口感细腻顺滑。 塞风壶(虹吸)分别由上下两个玻璃容器组成，下部的容量瓶用来盛水，用独立热源加热底部容量瓶至沸腾，此时底部瓶内压力升高，将热水推至上层容器内与咖啡粉充分混合，萃取。萃取完整后，移除热源，底部降温，上层容器中的溶液在大气压力下透过过滤装置流回底部容器内。意式咖啡：意大利式浓缩咖啡也是过滤式咖啡的一种，但要使其实现咖啡和咖啡渣的分离过程，就需要有强大的外界压力参与，这样萃取出的咖啡浓稠、强烈、复杂，能将咖啡粉中的可溶性物质和一些不可溶解的物质在短时间内萃取出来。在强大的压力下，咖啡会出现一层极其诱人的“油脂 crema”。

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