什么是痛风？诱发因素和日常注意事项有哪些？

痛风，是一种特别疼痛的关节炎，顾名思义，就能体会到其疼痛之苦。而“风”字则形容其发作和缓解来去匆匆，真有发作时惊涛骇浪，缓解时风平浪静之势，所以有“痛风来去如风”之说。

既然痛风是以关节疼痛为典型表现，因此特别容易混淆于风湿性、类风湿性关节炎，以及其他关节疼痛。其实痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱，使血中的尿酸浓度升高，过多的尿酸形成结晶体，驻留在关节内，导致关节炎型的肿胀与疼痛。如果你掌握了痛风的以下特点，要想和其他疼痛性关节病区别并不难：①痛风的关节疼痛是反复发作性。往往于夜间或凌晨呈关节被刀割样剧痛而发病，第一跖趾及拇趾关节为好发部位，也可发生于踝、膝、腕、指和肘关节，局部有红肿热痛，持续3—5天，不经任何处理可自行缓解，消失得无影无踪，真是来去如风。初次发作后患者可无任何不适，多数在半年后又会复发，以后越发作越频繁。多次发作后可引起关节肥大、畸形及僵硬。②形成痛风石，约有半数患者在耳轮周围可找到痛风石。③抓住其疼痛突然发作又消失得快的特点，在发作时多次查血中尿酸浓度，大于正常值(417微摩／升)即可定论。④痛风以男子多发(男：女为20：1)。⑤用秋水仙碱治疗有特效。有以上特点确诊痛风可以说是无误的。

痛风给人体带来的危害，除了关节疼痛和关节畸形外，还可以诱发痛风性肾病，尿酸结晶可沉积在肾小球、肾小管处，引起炎症。患者开始无症状，继而夜尿增多，尿中有蛋白，最后引起肾功能衰竭而威胁病人的生命。有少数患者(20％)可在肾盂、输尿管中形成结石，表现有血尿和肾绞痛。

容易诱发的因素饮食因素高嘌呤食物的摄入是痛风的绝对诱发因素前面说过，痛风多属体内先天嘌呤代谢紊乱所致，并且其中一部分与酶的缺陷有关。目前虽然秋水仙碱对缓解痛风急性发作症状有特效，但尚缺乏针对病因的治疗方法。而嘌呤除体内自身可以合成外，一大部分是来源于食物，所以摄入过多的含高嘌呤的食物，或不适当的饮料均可诱发痛风。北京协和医院针对痛风营养治疗，从嘌呤含量角度将食物分为三类：第一类为含嘌呤较高的食物，此类食物估计每100克食物含有100—1000毫克嘌呤，无论是急性期还是缓解期的痛风病人均应禁止食用，包括动物脑、心、肾、肝及鹅肉、鹧鸪、鲭鱼、沙丁鱼、鱼子、海参、干贝、蚝、蚧贝、酵母等。因为食人这些食品后等于摄人了大量的嗉呤，体内嘌呤分解产生的尿酸也过多，如果你的肾脏排出尿酸的功能再有障碍的话，即可造成尿酸在体内堆积，使血中的尿酸浓度升高，导致高尿酸血症，这就很容易诱发痛风。第二类食品为含中等量嘌呤的食品，每100克食品约含嘌呤9—10毫克，包括动物性食品巾的鱼、肉、禽、贝类(除第一类食物外)等；植物性食品有干豆类、扁豆、龙须菜、菠菜、蘑菇等，对于缓解期的病人，可从中选一种动物性食品和一种蔬菜，但不可食用过多，食用过多也容易诱发痛风，你也可以注意一下，在这些食品巾，哪些更容易使你的痛风发作，那么这更是应该绝对禁止的，总之你如能不触犯禁令，避免吃不适当的食物，就能很好地防止痛风发作。第三类食品为含低量或不含嘌呤的食品(参见本节的“生活建议”部分)，你可以选择食用。

你有必要了解下列名词嘌呤：主要存在于动物性食物中，进入人体后可代谢为尿酸的一种物质，而过多的尿酸沉积于关节可损坏关节过多食入碳水化合物过多碳水化合物会导致人发胖，而体重过重会增加痛风的发病率，在成年期初始就已增胖的人，患痛风的几率比那些维持体重正常者高出很多，因此防止肥胖对痛风病人是十分重要的。多吃碳水化合物，特别是果糖，会加速尿酸合成。因此过多地食入碳水化合物也是痛风病人应该避免的。

高蛋白质食物蛋白质摄入过多，体内产生的尿酸也会增加。

饮酒及含酒精饮料尤其是空腹饮用时，会引起痛风发作。

其他原因体重超重身体超重会增加痛风的发作，这在前面已经说过。

其他因素受寒、感染、劳累、创伤、手术、精神因素及有些药也可导致痛风发作。

请判断你的关节疼痛是否痛风突然发作的关节剧痛几天后却安然无恙痛风石形成，在耳廓或是拇趾处可触到小结节如果你有如上表现，请到医院检查一下血尿酸，这可能是痛风，可别当成普通关节炎错治生 活 建 议生活调理保持正常体重前面谈到过重的体重也会增加痛风的发病率，所以请你尽量使体重保持在正常范围内。如果你已超重，最好减减肥，但要注意一定要适度，因为减肥太快，可能会增加尿酸量，运动是减肥的良好措施之一。

避免受寒、感染和过度劳累避免一切容易诱发痛风的因素。

如果医生诊断你患了痛风，那么请你注意肝：不要再吃肝及其他动物内脏，因为它们含太多的嘌呤，而你的身体不能正常地代谢嘌呤酒：酒是绝对要戒掉的奶：多摄入些碱性食品，如奶食品水：多喝水，最好每天能排尿2000毫升以上，把太多的尿酸都排出去体重：保持正常体重，减少痛风发作其他：避免受寒冷刺激，也不要过度劳累饮食建议低嘌呤饮食的摄入这类食品每100克中瞟呤的含量应在9毫克以下，痛风病人可随意选用，不必严格控制，包括大麦、小麦、面包、面条、粳米、玉米面、淀粉、蛋糕、饼干、黄油小点心、水果、鸡蛋、豆浆、果酱、豆腐、黄油、奶油、干酪、冰淇淋、杏仁、核桃、蜂蜜、植物油、咖啡、茶、可可、苏打水、汽水、动物胶或琼脂制作的调味品。

多食碱性食物这样可使尿液碱性化，尽量使肾脏免遭损害。这类食物如奶类、蔬菜、水果等，你可以酌情选择。

蛋白质食物每天摄入的食物中，蛋白质的含量应限制在0．8克／千克(体重)。

多饮水每日喝10—12大杯开水，使每日尿量达2000毫升以上，通过这样大量的饮水及排尿，尽量使尿酸随尿液排出体外，最大程度地避免尿酸结晶在肾小球及肾小管沉积，也可使血尿酸浓度下降，减少尿酸结晶在关节等部位的沉积，这样就可以减少对人体的损害，避免慢性肾功能衰竭的发生。而且多饮水，稀释了尿液，还可以防止肾结石的发生。

完全戒酒饮酒及含酒精饮料会引起痛风发作，戒酒对于痛风病人是必需的，没有任何商量的余地。因此，如果你不想使你的痛风发作的话，最好接受我们的这条建议。

你应该了解的营养素维生素关于营养素在痛风治疗中的作用，没有资料阐述，但有资料建议每天和食物一起服用复合维生素B2—3片。也有资料建议每天服用维生素B3次，每次可以比常用量略大些，同时还建议服用多种抗氧化剂。在美国有一种含有α—和β—胡萝卜素、超氧化物歧化酶、维生素C、维生素E和硒组合的抗氧化剂，其建议用量为每天2—3颗。这种制剂，在我们国内目前尚没有，但其中所含的成分，基本是我们大家所熟悉的，可以在医生的建议下选用其组成部分。

营养治疗药膳药膳土豆萝卜蜜马铃薯300克，胡萝卜300克，黄瓜300克，苹果300克，蜂蜜适量。上料切块榨汁，加蜂蜜适量饮用，可治痛风。

芦笋萝卜蜜绿芦笋80克，胡萝卜300克，柠檬60克，芹菜100克，苹果400克。上料切块人榨汁机中，酌加冷开水制成汁，然后用蜂蜜调味饮用，适用于痛风，有利尿和降低血尿酸作用。

芦笋橘子汁绿芦笋60克，胡萝卜300克，橘子200克，苹果400克。如上款制作及饮用，适用于痛风，可利尿降低血尿酸。

百合粳米粥新鲜百合50—100克，粳米适量。上两料煮粥，可长期服用。也可单味百合煎汁长期用。因百合中含一定量的秋水仙碱，对痛风性关节炎的防治有效。

常有这样的说法：“你那么胖，肯定没病。”因而人们对于肥胖最大的疑虑，是怕影响体型，不美观，岂不知肥胖对人体的真正含义是一个潜在影响健康的危险因素。肥胖症者更容易得各种疾病，如心血管疾病、各种癌症、糖尿病和关节炎，而且很可能缩短寿命，对生活方式也有很火的负面影响。还有些肥胖症患者是由于某些疾病所引起，如“肾上腺瘤”的临床症状之一就是肥胖。所以当你已经是一个肥胖患者，首先要请医生根据综合情况判断是否有原发病存在以便及早治疗。如果属单纯性肥胖，你可以选择合理的减肥方案，以预防肥胖引发某些疾病。本章节就向你介绍一些防治肥胖的原则和方法。

如何判断自己是否肥胖?这里有一个健康体重的算法：

体重(千克)=身高(米)2×22这里的“22”为体重指数，转换上面公式，得到：

体重指数=体重(千克)／身高(米)2如果体重指数超过23，就属于肥胖行列，这是现在国际统一指标，与过去的超过正常体重的20％基本相符。

容易诱发的因素饮食因素饮食量太大，摄取的热量大于消耗这是很简单的一个问题，人们一方面摄取热量，一方面又在消耗热量，如果摄取火于消耗，体重就要增加，反之体重就会减轻。当你摄取热量太多，也就是说食量太大，而又不能把它及时消耗掉时，多余的热量就会变成脂肪，积存于体内，久而久之你就会发胖，就有患肥胖症的可能。

饮食结构不均衡热量主要来源于三大类营养素：糖类、蛋白质和脂肪。若以相同的重量来计算热量，则糖类和蛋白质所含的热量相同，脂肪则含有高于它们两倍以上的热量，所以食脂肪含量高的食物，热量最多，也最容易肥胖。

给你几点提示

基本饮食原则平衡膳食仍然是你应坚持的，在此基础上适当减少总热量及脂肪的摄入量，才是科学的节食减肥方法

科学减肥贵在坚持，持之以恒打持久战，减肥速度应掌握在：轻度肥胖者每月减1—1．5千克体重，重度肥胖者每月减1．5—2千克体重

绝对饥饿、快速减肥，减去的往往是水分，不是脂肪，这样既会影响健康，又不能保持你的减肥成果，此法切不可取其他原因热量消耗太少热量可以转化成能量，而能量是活动的燃料。假如燃料不按照自然预期地被使用完，它就会转化成脂肪，堆积起来，增加额外的体重，所以不爱运动的人，每天不能消耗摄取的热量，也会肥胖。有资料介绍，现在世界上有些地区的人就比较注重合理化生活，每日根据自己工作生活的活动量，对应摄人多少热量的食物都有一个大概计算，如果晚饭后发现当天摄人的热量超过了允许的范围，那么就要特意增加运动量把多余的热量消耗掉。

有一定的遗传因素我们可以看到，肥胖症也是有一定家族性的。事实上，大约有三分之一的肥胖症患者，都与遗传相关。

生 活 建 议减肥，无非是要有一个适当的体重，健康的体魄，提高生活质量，避免因肥胖引发其他疾病。

从肥胖的原因中，基本可总结出四个字“馋嘴、懒腿”，所以减肥的最好方法也可以归纳为“管好嘴，迈开腿”六字原则，如果合理地做到了六字原则，一般不难还你一个适当的体重。但在实际行动中，人们往往不肯迈开腿，而对“管好嘴”颇为青睐，然而仅此一项也难做得合理。纵观减肥队伍中，占比例最大的要数爱美的少男少女们，而他们所采取的方式多是绝对限制进食，意在靠饥饿来达到减肥目的，岂不知这样不仅不能如愿以偿，反而会影响健康，导致营养不良或招来其他病。其实当你的体重刚刚超标，而且精力充沛时，你所需要做的并不是刻意地将体重减下来，而是从各方面认真地审视一下自己的生活，是否合理，是否存在致胖因素，有针对性地去克服。下面我们要说的就是肥胖症患者应该遵守的生活原则。当然对那些尚未发福的人，你如果能遵守下面的原则，也免去了发胖后再刻意减肥的麻烦。

生活调理运动减肥运动是最好的减肥措施之一，但运动要有选择性、规律性和持久性。选择运动，最好是有氧运动和无氧运动相结合，比如慢跑、快走、爬楼梯都是很好的减肥方法，尤其腹型肥胖症患者爬楼梯是最好的减肥方式。所以对于那些腹部初见发福的肥胖症患者，最好少坐电梯，每日上下班步行上楼、下楼，把减肥运动自然地融合到工作生活中去，以免继续发福，那时再想爬楼梯减肥就非常辛苦了。另外打网球、举重都是很好的减肥方法。不过无论做什么运动都要坚持下去，每天至少一个半小时，这样持之以恒才有好的效果。只有运动才是控制体重的最佳选择，同时通过运动又可以维持肌肉和骨骼的健康，如此一举两得的方法，我们又何乐而不为呢?饮食建议低脂肪、低热量饮食原则我们对于正常人的饮食要求是控制总热量及营养均衡、搭配合理，我们的饮食脂肪所占热量比例应不超过总热量的30％，也就是“附录”所介绍的基本饮食原则。对于肥胖者则要限制总热量的摄入，应适当低于正常摄人量，尤其脂肪的摄人量要严加限制，尽量选择低热量、低脂肪饮食，以增加体脂肪的消耗，这是减肥的根本措施。当然人体还是需要脂肪的，因为细胞膜的构成不可缺少脂肪，这里所说的少，是要求你不要超过身体需要而过度摄人脂肪。一般一星期吃两顿鱼，其他可吃荤素共炒的菜，大约所需的脂肪就足够了。

这并不是说只要不吃或少吃脂肪就能减肥，同样，大量的碳水化合物的摄入也能增加热量而增加体重，比如饼干、马铃薯含高热量，因此碳水化合物不能随意食用。尤其不吃零食，少吃主食，这一点很重要。

脂肪和碳水化合物都限量的话，必然会有饥饿感，这时可多吃一些高纤维的营养丰富的食物，像蔬菜、水果、谷类食物。这些食物会填饱肚子，却不会让你长胖，而且能补充身体所需要的维生素和矿物质，保证身体营养平衡。

慢慢进食细嚼慢咽是我们一贯的主张，从任何角度讲，这都是一个有利于健康的进食原则。对于肥胖者我们同样建议你细嚼慢咽——这样做有利于你减肥。

“吃饱了”是人们停止进食的信号和标准，此时人人都会自觉地放下碗筷，离开餐桌。但这“饱”的感觉，是要由胃传导到大脑，再由大脑做出反应，整个过程是需要时间的，有些人进食速度太快，没等大脑将“饱”的感觉反馈出来，就已经将过量的食物倒进了胃巾，此时大脑反馈出来的信息恐怕是“吃撑了”，经常这样“吃撑”的人岂有不发胖的道理。事实上，胖人的进食速度往往是偏快的，所以应该养成细嚼慢咽的习惯。这样，一来可以对食物充分咀嚼，有利于消化吸收；二来可以给火脑留下充分的时间，能够及时地告诉你应该停止进食了。同时你在细嚼慢咽的时候，还能充分品尝美味佳肴。

多喝水每天喝8—10大杯水，而且试着在饭前至少喝一杯水，它会给你一种觉得饱的感觉，可以帮你少吃一点儿。

减肥的饮食方法将饮食热量降低增加膳食纤维的食用量，如多吃蔬菜、水果、谷类减少脂肪摄取减少糖的摄取饿了才吃多喝水慢慢进食低脂肪也能调出芡味饿了才吃“管好嘴”是减肥的原则之一，那么管好嘴的内容包含：不要想吃就吃，而要饿了才吃，即不感觉饿的时候，千万别吃东西，这时候吃东西，往往也会吃得很多。不随时随意进食，也是限制摄食总热量的方法之一。当然，也不能让你自己太饿，否则就会倾向于大吃大喝。有人尝试早晨不吃早点减肥，可事实上，早晨不吃而中午因为太饿往往吃得更多，对减肥反而不利。

不用脂肪也能使食物美味很多人抱怨低脂肪食物吃起来淡而无味，其实只要在食物中多加调味品，比如辣椒、大蒜、洋葱、小茴香、肉桂、胡椒、醋、料酒等，就能在清淡中享受美味。

你应该了解的营养素维生素维生素C只有在饮食减肥基础上加一些营养素，减肥的效果才能更好，维生素C即为其中一例。在研究中人们发现，维生素C可以帮助那些屡次减肥失败的女性。因此我们建议，肥胖者可口服维生素C每天3次，每次1000毫克。

矿物质吡啶甲酸铬吡啶甲酸铬是含铬的化合物中最有效的一型，不但能帮助你减轻体重，而且假如你在进行健身锻炼的话，它也有助于增强肌肉，使你的体形更美。

铬能稳定血糖，这样就能预防因血糖下降产生饥饿感并随之大吃大喝。对有糖尿病的肥胖患者更为适宜。为了减轻体重，建议每天服用200—600微克的铬。其他；辅酶Q10在早期的一些研究中发现，一种类似维生素的物质——辅酶Q10在血液中的含量和肥胖有关。肥胖者血液中辅酶Q10含量偏低，其中一些人采用低热量饮食，并补充辅酶Q10减肥效果比单纯采用低热量饮食的减肥者要明显。建议肥胖者每天服两次，每次50毫克辅酶Q10。

营养治疗药膳药草中医认为，“肥胖乃多湿多痰之体”，因此减肥的草药，大多数都有利湿、化痰的作用。另外现代发现的一些活血降脂的药物也有减肥作用。

山楂山楂内含山楂酸、柠檬质、鞣质、皂苷、果糖、脂肪酶、维生素C等成分。具有活血化淤、消食化积等作用，是中医治疗肉食积滞、泻痢腹痛、疝气疼痛的常用药。现代研究证实其所含脂肪酶能促进脂肪分解，所以能降血脂，并且还有收缩子宫、抗心律失常、降低血压等作用，因此现代常用其减肥，治疗冠心病、高脂血症、细菌性痢疾均有较好疗效。

橘皮橘皮内含陈皮素、维生素B1等成分，能行气化痰、健脾，能降脂。减肥时也多用之。

茯苓茯苓内含茯苓酸、蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆碱、组氨酸等物质。能健脾渗湿、利水消肿，现代医学研究认为其能降血脂，有减肥作用。

赤小豆赤小豆能利水渗湿，内含蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等物质，具有减肥作用。

药膳赤小豆鲤鱼将活鲤鱼去内脏等杂物，把赤小豆50克、陈皮6克、辣椒6克、葱姜蒜适量，塞入鱼腹内，外洒适量盐，上笼蒸熟后，即可食用，有减肥、利水作用。

减肥茶生山楂、生薏米各10克，橘皮5克，荷叶60克。荷叶晒干，上药共研细末，混合，每天早上放入热水瓶内用开水冲泡，当日喝完，每日一剂，连续服用100天。

桑枝茶嫩桑枝20克，将其切成薄片放入茶杯，沸水冲泡，代茶饮，连服2—3月。久服可令人瘦。

过高是一种代谢异常的表现，其形成的原因很多，有的是先天性的遗传基因缺陷，某些人体内脂肪代射机制不健全，会导致高脂血症；有的是继发于某些疾病，如糖尿病、甲状腺功能减退、痛风、肝肾疾病等。有的干脆就是吃出来的，健康入连续进食含脂量高的饮食，血脂会持续增高。过多进食糖类可使血脂升高，过量蛋白质通过肝脏分解也会使血脂升高。

从化验单看，人类的血脂包含高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、胆固醇和甘油三酯，其中一种或多种成分的含量超过正常值时称为高脂血症(除高密度脂蛋白外)。人体中70％—80％的胆固醇是在肝脏合成的，其余20％—30％则来自食物，而肝脏合成的原料是来自于食物的。血脂是人体必需的成分，其中胆固醇是合成某些重要激素、维生素的主要成分，甘油三酯则是能量的贮存仓库，如果过高则会对人体产生危害。高脂血症早期往往无任何不适，而血脂过多，主要是胆固醇会沉积在血管壁上。引起管壁增厚，管腔变窄，导致动脉粥样硬化，进而发展到堵塞重要脏器的血液供应，使机体出现组织、功能损害，此时才会出现明显不适。如果发生于心脏的冠状动脉，会导致心肌供血不足，引起局部心肌发生缺血或坏死，临床上简称为冠心病。如果发生在脑血管，还会出现脑血管意外而引起脑中风。另外还有高血压病等均与血脂长期升高有着直接关系。如果出现上述病症时治疗为时已晚。可以说高脂血症是一个“潜在杀手”，所以及早地控制血脂是至关重要的。正所谓未雨绸缪，此为动脉硬化疾病的一级预防。其实很多高脂血症是吃出来的，所以我们在它的治疗方面，还要首推改变膳食结构，注意营养平衡，有针对性地把血脂“吃下来”。

容易诱发的因素要说高脂血症是吃出来的，虽不完全正确，但饮食失衡确实是诱发高脂血症的主要原因。

从前面的叙述可知，无论是高脂饮食、高糖饮食或过高蛋白质饮食，均会引起高脂血症，由此看来高热量饮食是高脂血症的原因。而其中最主要的是高胆固醇和高饱和脂肪酸的食物，如动物脂肪、内脏、动物脑、蛋黄、鱼子、对虾、奶油、脊髓等胆固醇和饱和脂肪酸含量均较高。

近年来西式快餐风行国内大中城市，实际上该类食品中胆固醇含量均较高，如一块炸鸡腿的热能为1550焦耳，胆固醇为121毫克；一大份牛肉三明治的热能为1553焦耳，胆固醇为103毫克，因此，经常过多地食用这些食品，也会导致体内胆固醇增力口。

你有必要正确了解下列名词动脉粥样硬化：脂肪不正常地沉积在动脉血管内壁，使动脉发生硬化现象胆固醇：动物组织中含量最丰富的一种类固醇，尤其以胆汁中含量最多，是动脉粥样硬化斑块中最主要的成分低密度脂蛋白：其血清中含量越高，动脉粥样硬化的危险愈大，被称为“坏胆固醇”

高密度脂蛋白：能把动脉壁中的胆固醇运走，含量越高，动脉粥样硬化的危险愈低，被称为“好胆固醇”

甘油三酯：在动脉粥样硬化过程中起着重要作用生 活 建 议生活调理体育锻炼劳动和体育锻炼可以提高身体的新陈代谢，提高体质，增强抗御疾病的能力，从而推迟各个器官的衰老退化。体力活动能消耗多余的脂肪，使血脂代谢酶活力增高，降低血脂，减少和防止脂类物质在血管壁的沉积，改善心肌及大脑供氧量，提高神经系统的功能。体育锻炼对降低血脂和抗动脉硬化作用是任何药物都无法代替的。可根据个人体力情况和爱好选择。

防止精神波动及其他因素长期精神紧张、忧虑、失眠。时间紧迫感等情绪波动，可使体内儿茶酚胺分泌增多，产生心功能和脂质代谢紊乱、血小板聚积等各种不良影响，临床经常遇到有的青年人在受到强烈精神刺激时，发生暂时性胆固醇升高，当精神因素消除后，胆固醇也随之下降。因此，应缓解大脑的紧张状态，保持情绪稳定。

饮食建议限制饮食总热量不仅是高脂血症患者，即使正常人，长期高热量饮食也会使血脂升高，基本饮食原则是每一个人都应该坚持的原则。

对于高甘油三酯血症患者，更应严格限制热能的供给，控制碳水化合物的摄入，忌食砂糖、水果糖、蜜糖，以及含糖较多的糕点、罐头、中草药糖浆等。适当补充蛋白质，多吃蔬菜瓜果。

少吃高胆固醇食物在基本饮食原则的基础上，你应该尽量少吃高胆同醇食物。平时应少吃或不吃动物脂肪和肥肉，适当增加植物油的食用量，植物油一般含不饱和脂肪酸比较多，能降低胆固醇，所以高胆固醇血症者，更应注意这点。

尤其晚餐更不宜进食过分油腻的食物。晚餐吃肥腻食物，会助长胆固醇在动脉壁上沉积，促进动脉硬化的发生。另外一次性进食过多，多余的热量可在胰岛素的作用下合成脂肪贮存起来，所以如可能，每天进食的次数不妨略多些。

提倡杂食纠正偏食习惯，使各种维生素及微量元素不致缺乏。有些食物如酸牛奶、蘑菇、苜蓿、木耳、洋葱、海藻、豆荚、茶叶、玉米油、葵花子油、蜂王浆、蜂蜜、山楂、大枣、芹菜等，都有一定的降脂作用。

多吃水果蔬菜绿叶蔬菜和水果中含有较多的维生素C，可以降低胆固醇，减轻或防止动脉硬化。蔬菜中的纤维素含量高，可以使体内胆酸含量增高，胆固醇的含量降低。另多吃水果和蔬菜还可以产生饱腹感，避免因过食而肥胖。

戒烟酒长期大量饮酒，可以诱发甘油三酯含量升高。长期吸烟者，会影响血中高密度脂蛋白的合成。

在证实有高脂血症后先调整饮食结构加强体力活动控制糖尿病和肥胖观察数日如血脂仍高你可加服降脂药高脂血症是一种长期的代谢异常须长期不懈地控制血脂你应该了解的营养素维生素烟酸烟酸是促进血液循环及皮肤健康所必需的。它也协助糖类、脂肪、蛋白质的代谢。烟酸还可以降低胆固醇并改善血液循环。

维生素B6维生素B6所涉及的身体的功能非常多，在血脂方面的作用在于它能抑制一种称为高半胱氨酸的有毒化合物形成，因此可以减少胆固醇在心肌附近沉积。

维生素B1维生素B1能促进血液循环及糖类代谢，对能量代谢有影响。

维生素C又叫抗坏血酸，是人体必需的抗氧化剂。它也可以降低胆固醇及治疗高血压，还可以预防动脉硬化。

维生素E维生素E是一种预防癌症及心脏血管疾病的抗氧化剂。它可改善血液循环、修复组织、降低血压，抑制脂质过氧化及形成自由基。

肌醇肌醇有助于预防动脉硬化，且对卵磷脂的形成及脂肪、胆固醇的代谢都很重要。也可帮助清除肝脏的脂肪。

矿物质硒硒是相当重要的抗氧化剂，尤其与维生素E合用更能发挥作用。癌症和心脏病均和缺乏硒有关，同时硒还有降低血脂的作用，我们日常所食用的大蒜及洋葱中就含有硒元素。你可以在“第二部分”巾了解到还可以在哪些食品中获得硒。我国现在还没有现成的硒制剂。

其他卵磷脂人体内每一个活细胞均需要卵磷脂，调节营养进出细胞的细胞膜，有一大部分是由卵磷脂构成的。卵磷脂含有亚油酸及肌醇。它虽然是一种酯类，但有乳化剂的作用。卵磷脂能预防动脉硬化

痛风是我们大家都很熟悉的一种疾病，很多人也都听说过痛风，而一般是年龄比较大的人容易患上痛风，那么我们便要了解一下痛风是什么原因引起的？痛风有哪些症状？

痛风是什么原因引起的

遗传因素在痛风的发病中起到一定的作用。痛风分为原发性痛风，还有继发性痛风，痛风的发病是环境因素和遗传因素相互作用的结果，原发性痛风，可能是遗传因素导致的，如果是继发性通风，可能是某些疾病引起的，同时高嘌呤饮食比如说，经常吃动物的内脏，海鲜，饮酒的患者可以出现痛风发作。酒精摄入过多、以及饮食方面，如食用嘌呤高的肉类、肉汤、豌豆、蘑菇、扁豆、菠菜等嘌呤含量较高的食物，以及生活不规律，过度肥胖等原因，均可引起痛风。这些高嘌呤食物吃得太多，嘌呤代谢紊乱，尿酸增加或肾脏排泄的尿酸减少，导致痛风，发病率越来越高。因此，建议平时饮食必须平衡，肥胖患者应注意减肥。

痛风有哪些症状

1、当痛风首次发作时，患者会有剧烈的单独关节疼痛，特别是大脚趾疼痛尤为常见。在之后的几次发作中，就可能牵连其他的关节，但都以下肢关节为主，比如踝关节、膝关节等。疼痛往往在夜间睡眠时发作，之前没有任何的症状；

2、随着患者病情的发展，疼痛症状也会逐渐剧烈，常表现为跳痛或压痛，随后出现关节炎症。患者的关节会有红肿、热痛等表现，这也是痛风的最早期症状之一；

3、除了关节会有肿痛以外，痛风患者还会出现发热、心跳加快、以及全身不适等症状。随着痛风石的沉积，患者的关节还会有变形、突出等异常；

4、痛风的发作并不会持续很久，大约几天之后就会缓解。但是如果不进行处理的话，下次发作持续时间就会延长，可能持续一周甚至更长的时间。

痛风不能吃哪些

1、限制盐的摄入量。在平时饮食过程中，我们要尽量做到盐摄入的量在2～5克以内，促使肾小动脉硬化过程加快钠盐以及尿酸沉淀的作用，适当减少钠盐摄入，有助于降低血压，减少体内钠水潴留。

2、限食高嘌呤食物。痛风患者在食用时应做到禁食高嘌呤食物，尽量选择低嘌呤食物，摄入的嘌呤应在150毫克日之内。虽然外源性嘌呤不是痛风发病的主要原因，但吃一顿富含嘌呤的饮食，类似于往血液中注射了一剂尿酸，使血尿酸浓度增高，容易诱发痛风急性发作。

3、限食脂肪类食物。痛风患者要减少脂肪的摄入，过多食用脂肪可减少尿酸的排出。痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。做菜要少放油。

痛风的快速止痛的方法

首先可以通过药物控制治疗，特别是在急性发作期，很多痛风患者会觉得痛风难熬，这个时候就需要一些止痛药物帮助快速镇定。虽然镇痛药物可以很快的帮助减少疼痛，但是俗话说得好，凡药三分毒。如果长期食用会对其造成依赖，并且会对身体造成伤害。除了采用服用药物止痛的方法，还可以对患处进行热敷。对患处热敷或者冷敷都可以起到一定的缓解作用，但是应该注意敷的时间不宜过长，因为会导致局部充血，肿痛加重。抬高患肢对于止痛也有一定的效果，适当将患处抬高，以减少关节负重进而可以起到缓解疼痛的作用，并且患者应该避免疲惫，多休息。

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