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剑南春什么香型

泡在奶味里10个月前 (12-22)阅读数 3#综合百科
文章标签绵竹剑南春

剑南春属于浓香型白酒。

剑南春是中国著名白酒和中国国家地理标志产品,产自四川省绵竹市剑南镇。剑南春使用高梁、大米、糯米等为原料制成,口感醇厚绵柔,余香悠长。

剑南春什么香型

浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。

剑南春的简介:

剑南春产于四川绵竹。是唐代时人们以春名酒,绵竹又位于剑山之南,故名剑南春。这里酿酒已有1000多年历史,早在唐代武德年间,有剑南道烧春之名,据唐人所著书中记载,酒则有荥阳之土窖春剑南之烧春。剑南之烧春就是绵竹产的名酒。

绵竹酿酒历史悠久,源远流长,酒文化特别丰富。从绵竹的史料和收藏的文物可以出,延续二千四百年的剑南春酒不仅是四川酒史的重要组成部分,也是我国珍贵的文化遗产,值得令人挖掘、研究。

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