白玉蜗牛有什么用途可以煮着吃吗

白玉蜗牛可以清蒸，可以水煮，可以油炸，可以烧烤，可以平底锅油煎。可以煮着吃。

白玉蜗牛属陆生贝壳软体动物，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者，为中国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育而成，其肉质肥嫩，营养丰富，高蛋白、低脂肪，胆固醇趋向于零，含有20多种氨基酸。

用户选择大小适中、健康活跃、体重在35克以上的白玉蜗牛，装入箩筐并盖好顶盖，放在凉爽潮湿的地方绝静养3一4天。其间应用清水清洗，洗去壳外污物，并促使蜗牛排出体内的废物。

扩展资料：

注意事项：

1、蜗牛不能与蟹同食，否则可导致荨麻疹。

2、在蜗牛冬眠期其体内黏液差不多已排尽，食之无妨。但对夏秋季节，以冬春时节的温室中的蜗牛，不能立即食用，要待空腹数日排净黏液之后才能食用。

3、老少皆宜，胃肠消化力弱，体虚的人最宜。

4、小便不通、痔疮肿痛、慢性咽痛和鼻血不止等症用户宜食但不宜久服。

百度百科-白玉蜗牛

科属区别

蜗牛为腹足纲、肺螺亚纲、蜗牛科动物。田螺为腹足纲、中腹足目、田螺科动物。

蜗牛的机壳较为厚，背着螺旋状的珍珠贝，左旋体或左旋，头顶部较为显著，有俩对触须。样子和颜色大小不一，机壳样子有宝塔形、陀螺形、锥形、球型、烟斗丝形等。田螺的机壳比较薄，样子是螺旋状的，并且旋转的方向是左旋体。机壳由浅绿色到棕褐色，颜色因条件和水体的差异而变化很大，里面为灰白。壳的顶端较为锐利，壳的底端比较大，壳口的样子是椭圆状的，其边沿较为详细有角质层。

蜗牛喜爱阴暗潮湿、土层松散多腐殖的自然环境，因而关键生活在山林、灌木丛、种植园、菜园子、院落、大山、平地上、丘陵地形等阴暗潮湿的地区，最害怕阳光直射。田螺喜爱底泥绵软、鱼饵充裕、水体清爽的海域，关键遍布在谈水地区中。

蜗牛是杂食动物，一般以植物叶和嫩叶为食。田螺是杂食动物，关键以水生花卉嫩茎叶、藻类植物、病菌和有机化学碎渣等为食，也滤食一些浮游动物，而且喜爱夜间活动和进食。

蜗牛有一个较为敏感的，低锥形的壳，不同种类的壳有左旋体或右旋的，有显著的头顶部，头顶部有俩对触须，后一对很长的触须顶部有眼，腹面有平扁宽敞的腹足，行动缓慢，足下代谢粘液，减少滑动摩擦力以协助走动，粘液还能够避免小蚂蚁等一般虫类的损害。

蜗牛一般生活在较为潮湿的地方，在绿植丛里避开太阳直晒。在寒冷地区生活的蜗牛会冬眠期，在亚热带生活的类型干季也会休眠状态，休眠状态时代谢出的粘液产生一层湿膜封闭式壳口，全身上下藏在壳中，当温度和湿度适合时便会出去主题活动。蜗牛基本上遍布在全世界全国各地，不同种类的蜗牛身材尺寸各不相同，非洲大蜗牛可将近30cm，在北方地区天然的的类型一般仅有不上1cm。