白茶的等级怎么划分

1、一等级：白毫银针

白毫银针属于芽茶，因为都是茶芽构成，在白茶中等级最高。芽头肥壮、形状似针、白毫密被、色白如银；用开水冲泡后的白毫银针茶色清凉、香气清芬、汤味醇厚、滋味清鲜爽口。

白毫银针可分为特级白毫银针与一级白毫银针，采摘标准均为一芽一叶，但特级的采摘时间更早，享受到的养分更多，所以芽头长得更加肥壮，蕴含的白毫也更多。

2、二等级：白牡丹

白牡丹是采摘大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢上的一芽一叶、一芽二叶制成的，内质丰厚，总体相对于银针低一等级。干茶为灰绿色，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，叶片背面布有白毫，有银装素裹的美誉，冲泡后汤色橙黄透亮，香气浓郁绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放的特点得此美名。

白牡丹可分为特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹与三级白牡丹，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。

其中牡丹王（特级白牡丹的民间叫法）的采摘时间紧随在白毫银针之后，形态上比较接近白毫银针，而随着茶树的不断生长，等级越低的边牡丹，出现一芽二叶的概率也就越高，而且叶片更长、更宽。

3、三等级：贡眉

贡眉指用一芽二叶、三叶及菜茶制成的白茶，由于其外形较瘦小，形似峨眉而得名。为典型的“小白”茶，具有毫心显而多，色泽翠绿鲜亮的特点，冲泡后汤色橙黄或深黄、叶底匀整柔软，叶张主脉迎光透视呈红色，香气鲜纯，滋味醇爽。贡眉的特点是毫多茶香，冲泡后汤色鲜亮，叶片舒展，香味醇厚，回味悠长。贡眉是菜茶茶树芽叶制成的白茶，贡眉等级相对于银针和白牡丹来说，更低一等级。

4、四等级:寿眉

寿眉是采摘菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的，寿眉干茶外观像落叶，后面由于菜茶的产量较少，便逐渐开始以大白茶为原料制作。在原料、工艺等各方面均等条件下，贡眉品质高于寿眉。冲泡后香气鲜醇，滋味醇爽。

5、五等级：新工艺白茶

新工艺白茶具有茶形叶张略有缩摺，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色的特点，冲泡后茶汤橙红，叶底可见色泽青灰带黄、筋脉带红、清香味浓，给予人浓醇清甘之感。

白茶级别可依照茶叶的采摘标准的区别以及加工制作工艺方面的不同分4个等级，分别是白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉、新工艺白茶。白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。

白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。

白茶注意事项

忌空腹饮茶：空腹直接服用白茶，茶水会直接进入肾经，对于肾脏健康非常的不利。

如果服用到了劣质的白茶，那么对于身体健康损害非常的大。劣质的茶叶中含有大量的污染残留物，并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小，但是并不代表沉积之后不会损害健康。

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