小青柑是什么？和红柑对比哪个更好

最近在网上看到了许多的小青柑宣传，网友们亲切的把它称为“小心肝”。记得在小青柑还没火的时候，那时只有极少的商家开始做的时候，我已经通过朋友有所了解，然而，那时我并没料到它会成为“小心肝”，因为在我看来，小青柑与柑普茶区别不大，不过是橘色柑橘与绿色柑橘的不同而已。然而，柑普茶成为了普洱茶新秀，而小青柑成为了“小心肝”，显然后者更受宠。

那么小青柑到底是什么呢？

小青柑其实就是，采用特殊的柑树开花结果后采摘下来的，个头小小的，每采摘一个，就意味着少了一个长大的柑橘，所以产量比较少，比较珍贵，收藏价值高。不同产区的小青柑价格也会有所差异，核心产区的小青柑价格还会稍高点。这种小青柑有一种特殊的香气，其香气清新怡人，表皮油胞均匀密集，表皮凹凸不平。一般个头不宜太大，太大果酸味会较重。

小青柑做得实在精致，普通的柑普是无法比拟，倒颇有些小龙珠的意味，被视作“小心肝”常常也就是“掌上明珠”的含义，简单看来，小青柑已经具备了“小心肝”的外在条件。在这个颜值很重要的时代，小青柑已经具备了成功的先决条件，更加容易得到广大消费者的注意以及青睐。原本以为只是换了颜色的柑普茶，没想到这一换竟有些脱胎换骨；原本以为柑普茶在这一年里是最火的，没想到小青柑一出更抢风头。

再来说小青柑的口感，相比较柑普茶确实有所不同。小青柑的柑皮香气更加浓烈，与陈年普洱相融合后，其柑果清香味尤为突出，是柑普茶所达不到的。小青柑采摘时尚未成熟，具有一定的苦涩感，这也使得它需要更多的时间存放，与熟普的融合效果也会更佳，后期的转化效果极佳。可以说，小青柑口感“脱离”普洱熟茶更多，对于很多不适应普洱熟茶味道的朋友来说，小青柑更加容易接受，于是，拥有独特口感的小青柑更加容易成为更多人的“小心肝”。

小青柑和红柑对比：

小青柑：指在茶枝柑果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至秋分）采收果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较高,多糖的含量较低,油室则较小而并不十分饱满，果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，耐贮。

红柑：指用新会柑（通常指立冬至冬至前后采收，果实已成熟）果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较低,多糖的含量较高,油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。

小青柑和红柑的功效对比：

小青柑：味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰。

红柑：主要功效理气健脾、燥湿化痰

如何辨别小青柑是落地果抑或是树上摘的？

气味：树上摘的青柑仔果味清新扑鼻，香气怡人，落地果会有一股烂果发酸的味道。

颜色：树上摘的青柑仔颜色变化缓慢，而且均匀，落地果，颜色变化快，颜色较黑。

果柄：树上摘的青柑仔一般果蒂完整，落地果一般果蒂会凹进。

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公众好：普洱文化

乌龙茶和青柑普洱是两种不同的茶叶，它们在几个方面存在一些区别：

1. 品种：乌龙茶是一种半发酵茶，属于中国几大茶类中特色最鲜明的品种之一，由宋代的贡茶龙团凤饼演变而来。而青柑普洱是一种黑茶，由于出产于云南的普洱地区而得名，它是由新鲜的茶叶经过发酵后制成散茶或紧压茶。

2. 口感：乌龙茶的口感比较醇厚，回味甘鲜，以当年的新茶味道最好。而青柑普洱的口感比较独特，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。

3. 功效：乌龙茶具有减肥瘦身的作用，能分解人体内的脂肪，加快脂肪的燃烧与代谢，但其对肠胃的刺激也比较明显，不适合肠胃虚弱的人群饮用。青柑普洱对人类的肠胃有良好的滋养作用，可以修复受损的胃粘膜，缓解和预防多种胃部疾病的发生。

总的来说，乌龙茶和青柑普洱在品种、口感和功效方面都存在明显的区别。在选择时，应根据自己的口味和需求来选择适合自己的茶叶。

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