临期食品为什么成为潮流？

临期食品受欢迎成为潮流主要是因为价格的原因，因为临期食品虽然已经快要超期，但是实际上没有超期，还在保质期内，正常食用用是一点问题没有的，但是对于商家来说可能会在剩余保质期内卖不出去产品，所以就会以低价进行售卖，而对于消费者来说是非常实惠的。

1、临期食品的价格

很多的消费者都有一个心态，特别是步入社会之后，感觉到赚钱困难了，很多以前说买就买的东西，现在也需要考虑一下，特别是一些零食食品，因为只要管住嘴那么吃不吃都是可以的！但是临期食品让很多人眼前一亮，感觉春天又来了，因为临期食品价格的特点，它的价格会比平时便宜很多，很多都是半价以下，这种降价幅度是非常大的，最主要的是产品降价了，品质上又没有问题，都是在保质期内的食品，所以对于很多消费者来说是完全没有影响的。在中国，太多的人都喜欢低价的产品，或者就像临期食品一样这种原价高优惠力度大的产品，说白了就是有便宜都喜欢，真正做到了好货又便宜！所以临期食品能被大部分人接受认可到最后的购买。

2、市场因素

临期食品能被大众接受，那么就意味着市场是有这个需求的，哪怕这个需求平时没有体现出来，但是当价格下降之后，这个需求马上表现出来了，所以很多人商家都看到了商机，因为食品的保质期都不是很长，所以必然会有一些产品快到保质期而卖不出去，所以对于这些商家来说，能尽快处理掉这些产品的最直接方式那就是降价，降价之后这就让一些二级商贩看到了商机，他们开始大量拿货，然后通过自己的渠道去进行销售，事实证明效果确实非常好，所以越来越多的人开始选择销售购买临期食品，最终形成了这股潮流。

对于临期食品来说，虽然有临期两个字，但是对于够买少量的顾客真的是一点不耽误的，而且临期食品很多都是我们日常经常看到的食品，但是当我们看到价格之后都会很惊喜，最终去选择购买，生活中大部分人的收入需要维持一个家庭的支出，所以大部分人对于这种”正常“的产品以超低的价格去售卖都是难以抵抗的，因为既可以买到自己想吃的，又享受到了平时享受不到的优惠！

临期食品，是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。

2012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。北京市工商局随之向外界公布了“食品保质期临界”的6级标准：

标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；（比如罐头、糖果、饼干等）

标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天；（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）

标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）

标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）

标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；（比如酸奶、一些点心等）

标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）

临期食品是可以吃的，因为临期食品并没有过保质期。在国外，把临期食物降价出售或直接捐给慈善机构是商家的通常做法，比如在加拿大、美国、德国都有相当完善的食品救济机制，为低收入者提供最基本的食品保障。

选购临期食品时给大家提几点建议：

1、购买食品要避免冲动消费，不要因为优惠促销就大量囤货，好像占了多大个便宜。

2、如果打算买了马上吃，不妨选临期食品，非常划算。不是马上吃就算了。

3、购买临期食品一定要选择正规商场或超市。

理论上商家是可以卖临期食品的，主要的手段是降价或捆绑促销、放在货架前排等。也有超市是提前下架，返回厂家。不过相对来讲，促销这种处理方式更好一些。一方面消费者可以享受到真正物美价廉的商品，另一方面也避免了不良厂家把临期食品翻新后重新售卖。

参考资料：

临期食品百度百科

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