饴糖和麦芽糖是一回事吗 区别是什么

1、饴糖是由发酵糖化而制成的一种历史悠久的淀粉类糖品，它也属于麦芽糖，但是和传统麦芽糖有一点区别。它的制作材料是高粱、大麦、粟、玉米等之类的淀粉质，主要用作营养剂，也用于配制培养基用。饴糖有软硬之分，药用一般选择软饴糖，软饴糖为黄褐色的粘稠液体，非糖类的成分偏多一点，而硬饴糖是黄白色的糖块，上面有很多孔，制作是将软饴糖经过过滤，将一些渣滓剔除，然后混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖块。药用以软饴糖为好。

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饴糖和麦芽糖的区别是什么 饴糖是麦芽糖吗

2、麦芽糖我们指的是传统麦芽糖，制作材料主要是糯米和小麦。口感香甜，可促进消化，对于一些消化不好的人群可以适量吃，属于老少皆宜的食品。

麦芽糖就是饴糖？别搞混了！人世间最好的糖，重建脾胃——饴糖

饴糖

别名

胶饴，软糖。

来源

为米、麦、粟或玉蜀黍等粮食经发糖化制成。

原植物

有软、硬两种，软者称胶饴，硬者称白饴糖，均可入药，但以用胶饴为主。

生境分布

全国各地均产。

药材性状

色浅黄，质粘稠，味甘无杂味，为上品。

采收加工

为高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品。

化学成分

麦芽糖89.5%，蛋白质，脂肪，维生素B2，维生素C，烟酸等。

性味归经

甘，温。归脾、胃、肺经。

功能主治

补中缓急，生津润燥。用于劳倦伤脾，里急腹痛，肺虚燥咳，吐血，口渴，咽痛，便秘。

用量用法

入汤剂须烊化冲服，每次15～20克；亦可熬膏或入丸剂。

亿万苍生，人分九种，“九种体质”，关乎着一个人的 健康 与否。体质 养生 是基础、根本的 养生 方法，也是最真的 养生 理念。四代中医世家传人——效哥，从医二十余载，从诸多的临床案例中验证了“体质调理”和“体质重建”对一个人 健康 的重要性。效哥致力于体质 养生 、调理研究，专注于个体化体质辨识，以人为本，因人制宜，充分注重人的个体化差异，采取优化的、有针对性的干预措施，帮助人通过体质重建和体质调理，不生病，少生病。

最近，迷上了林筱、二手玫瑰乐队的歌，不正经的曲调里面，才是正经的人生，什么是正经，什么又是不正经？世间，真小人远比伪君子更坦荡荡！

南方小年的规矩不知道，北方的小年，吃“糖瓜”、“灶糖”，为什么不是德芙，为什么不是红糖，为什么不是冰糖，为什么不是木糖醇？中元节，天黑了，请闭眼...

本文提要：

1、下乳和回奶，炮制后，大不同！

2、麦芽，对乳房的好处！

3、麦芽对脾胃的好处！

4、萌萌哒，的力量！

5、麦芽糖，绝不是饴糖！

6、小建中汤，谁才是大佬？

7、人世间最好的糖，重建脾胃——饴糖！

近一周，有四个产妇，产后乳汁过少，

效哥，都开了生麦芽150g，

于是，四个孕妇分别抛出了同一个问题，“效哥，麦芽不是回奶的吗？你几个意思”？

看在这几个狮子座宝宝的份儿上，老狮子有必要写一篇文章了！

“麦芽，分三种，生麦芽、炒麦芽、焦麦芽！其中， 下奶的是生麦芽，回奶的是焦麦芽、炒麦芽， 拉稀的是焦麦芽，助消化的是生麦芽、炒麦芽（其中， 压根就不想吃饭的是炒麦芽，吃了不消化的是生麦芽 ！）此处知识点，可以做笔记！”

所以，诸君务必记住，下奶用生麦芽，回奶用炒麦芽和焦麦芽各等分！

炮制后，天壤之别，一个让你奶不够吃，一个让你无奶可吃！

它，就是个生芽的麦子，一点毒都没有，150-250g放心去用！

曾经有个重庆大足县的揉奶师，她说，“老子用生麦芽下奶就没效果！”，效哥问，你用多少克？她说，30g！

30g能起到150g的效果？

不过，比起赚钱速度，人家当地揉奶师，一小时600元，效哥150g生麦芽3块钱！差了200倍！

成年的女性，不管是否结婚，都会有各种闷闷不乐的事情，

我们说过，乳房是个情绪的器官！

所以，只要没有糖尿病，经常吃一些生麦芽，或者饴糖（麦芽糖制品），对于女性的乳房保健，只有好处！

镇肝熄风汤，麦芽是做什么用的？

疏肝！

这不仅仅是个冷备的考题，而是真的有实际用途！

贵吗？

和姐你脸上的粉儿比起来，毛毛雨而已！

很多女性怕胖！

很多女性，餐后出现腹胀、不消化感的几率比男性要高得多！

脾胃，如同 汽车 的发动机，4S店保养的一个必须的环节，就是换机油！

所以，经常吃麦芽的女性，皮肤会很好，培土生金而已！

脾胃没有太多的滞留的垃圾，皮肤自然好好！

该消化的消化，该化生气血的化生气血！

没了垃圾，一身轻松！

饮食滞留时间过久，不消化的感觉很不适，此外湿邪通常于此时产生，

化生气血的时间越慢，人越容易有疲劳感，你我都是旧手机，100瓦快充，和5瓦慢充的差距，所以，麦芽的存在就是个快充！让你随时满电，随时肆意！

小时候，你一定学过一篇文章——种子的力量！

全世界最坚固的结构，就是人类的颅骨，各种机械都无法完整的分裂颅骨，唯独种子可以做到！

这个世界上，最恐怖的力量是什么？

江湖恩仇，斩草除根！

萌芽的力量最恐怖！

微弱的种子，居然可以完整的分开颅骨！

麦芽，又是什么？种子的力量而已！

所以，给效哥抓药的那个老药师，给他自己家亲戚抓药时，最习惯的动作就是使劲的晃动药斗子，然后，等碎屑沉淀到斗底后，再抓取上面比较“整”的中药！

有一次，他吃亏了，

那次，是麦芽！

他晃了半天，把麦芽的芽晃到了药斗子的最低下，抓了一堆没有多少“芽”的麦芽，效果自然不好！

后来，第二次，他专门抓了药斗子底下的“麦芽的芽”，效果终于出来了！

其实，行走江湖，不怕对面来个彪形大汉，来再多，你心里有了防备！打不过，你也会在考虑如何跑！

古人强调，和尚、道士、尼姑、孩童，是最难惹的！

因为，面对他们，你从不戒备！

麦芽，从不出众，却一直战狼！

麦芽糖只是麦芽糖，一种单一组分的“纯净物”！

饴糖是含有混合物的一种综合体，混合物中含有 麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖等！

只不过，饴糖中的麦芽糖成分是含量最高而已！

这个，很关键！

所以，从不会有人拿饴糖冒充麦芽糖，但，绝大多数，会拿麦芽糖冒充饴糖！

所以，有人误解，认为饴糖、糖稀是饴糖北方的名字，而麦芽糖是饴糖南方的名字，这个从严谨层面上看，也是错误的！

2015及2020版中国药典中，已经看不到饴糖的此条了，现存最有效的法律依据是 《安徽省 中药饮片炮制规范》，其中，他们已经规定了， “大米、小米、大麦、小麦、玉米”都可以用来制作饴糖！

安徽是哪里？就是亳州，中国数一数二的中药基地，你可能没吃过王致和的臭豆腐，但，只要你吃过中药，没吃过亳州中药的几率，几乎是零！

八十年代初之前，饴糖的标准原料，只允许用糯米、大米、生麦芽！

在古代，规矩更是严格到， 只有糯米加生麦芽制作， 才可以！

只是，后来，因为怎么样可以考虑最低的成本产出最高的效益，所以，饴糖的制造原料开始五花八门了，小米、玉米、甘薯、木薯......

最终的赢家，是玉米，无他，成本低，而已！

所以，法定的饴糖，未必是 历史 上仲景先生的同款饴糖！

想吃仲景先生同款的饴糖，在购买时，多看看配料表，糯米最优，含有大米其次，如果只有玉米、或者淀粉，基本上，可以不买了，

自己制作，也不麻烦，制作工艺也不是保密的，紧抓这几个关键点， 你一样可以制作出仲景先生同款的药用饴糖！

1 米蒸熟后趁热与麦芽混合

2 发酵时温度保持恒定

3 发酵后采用沸水提取发酵物

4 文火煮糖

做吗？蜀之鄙有二僧，最后，有钱的和尚反而输了，为什么？因为没钱的和尚在行动！

做吧，不难，吃着自己做的无添加的饴糖，鼻涕泡都会那么自然的鼓出来

千古脾胃第一要方，是小建中汤！

小建中汤的核心大佬是饴糖！

仲景先生称为胶饴！因为饴糖分为硬饴和软饴（胶饴），所以，尊崇仲景先生使用胶饴是对的！

常见的硬饴，包括我们吃过的灶糖、糖瓜、芝麻糖条等！

同样是辛辣，葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡椒是完全不同的，有的辣嘴、有的辣胃，有的辣屁眼！

同样是甜味，白糖、蜂蜜、红糖、饴糖、甜叶菊、糖精，也各不相同！

不喜欢吃糖的，可以不用再看了，喜欢甜食的，首选饴糖，

因为它不仅不那么甜，而且还很养人，尤其是针对脾胃重建的效果，

脾胃病，是人群中最常见的病，是简单的病，却也是最难治的病，饴糖是不是万能的， 但，大多数脾胃病的治疗，或者治疗后的脾胃重建，都离不开饴糖！

这么重要的东西，玉米和淀粉做的，肯定想都不要想，会出现效果！所以，李子柒的节目，真的很让人受触动，一切都是那么简单，一切又是那么不可.......

饴糖，曾经在 历史 上留下的印记：补脾益气、缓急止痛、润肺止咳、疲劳乏力、止烦渴、益胃、肠鸣、虚损咽痛、食欲差、慢性附子积累性中毒

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