青岛的名吃有哪些

青岛的名吃不少，比如睡觉，海鲜等等，今天为大家盘点青岛十大名吃，这些都是最具有代表性的青岛名吃，各具特色，一起来了解一下吧！

青岛十大名吃盘点

鲅鱼水饺

鲅鱼水饺是青岛的名吃，青岛人喜欢吃饺子，鲅鱼饺子就是一定要吃的。鲅鱼有很多种吃法，把鱼肉绞碎，混进肥肉碎，拌入韭菜，包入饺子皮中做成鲅鱼饺子。鲅鱼饺子的馅心吃起来较软的，比较湿润，少许韭菜提味，很多餐厅都可以吃到。

辣炒蛤喇

青岛人喜欢吃海鲜，蛤蜊就是其中比较受欢迎的一种，大部分青岛人几乎天天吃。辣炒蛤蜊和原汤蛤蜊是最常做的吃法，辣炒更具代表性。青岛的蛤蜊非常鲜美，一年四季不间断，烧法很讲就，做出来滋味浓郁，辣味适中，回味很浓。

海菜凉粉

海菜凉粉是青岛的名吃，选用正宗本地石花菜，经过了凉晒过细，水煮，精心过滤制作而成，配上了10多种调味和 辅料，具有鲜、辣酸、嫩，入口即化的独特风味。吃起来非常爽口。

油爆海螺

油爆海螺是一道鲁菜，也是青岛十大名吃之一，最好的用料就是本地红岛浅海的黑皮大海螺，这种海螺做出来的油爆海螺最有青岛特色，海螺的肉质鲜嫩，细腻可口，虽然是油爆但绝对不腻，一定要吃的青岛名吃之一。

烧烤

烧烤其实很多地方都有，但是青岛的烧烤还是不一样，在青岛，这个啤酒之城，烧烤和啤酒当然是最佳搭配了，青岛人爱吃的烤串，而且青岛烧烤的品种很多，如猪肉串、鱿鱼串、小虾串，还有各种各样的茄子、豆角、土豆之类的蔬菜串，其中当属色香味美的鱿鱼串最受欢迎。

排骨米饭

青岛是排骨米饭的发源地，很多人都知道，也是青岛的名吃。最早的一家吃排骨米饭的店距今已有80多年历史了。排骨米饭已评为青岛十大名吃之一，排骨米饭烹制的方式其实很简单，重要在于，排骨熬炖仍保持特有鲜香味，做到肉不脱骨，入口即掉，米饭香而不腻，美味又补钙。

海鲜卤面

青岛的海鲜很多，很丰富，来青岛不吃海鲜就等于白来了，海鲜卤面是青岛十大特色小吃之一，不仅味道独特，还有很多口味可以选择，面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽新鲜。

豆花

老青岛人喜欢吃豆花，其实就是豆腐脑，豆腐脑也是青岛人最喜欢的特色早点之一，一份传统的豆花，虾皮、咸菜、卤汤，一样都不能少。满满一大碗飘散着淡淡的豆香，入口嫩滑清口。

甜沫

甜沫的味道其实是咸的，用小米面为主做成的一种咸粥，也叫“五香甜沫”。甜沫都是用新鲜上好小米浸泡后做成的小米糊，熬煮时加入花生米、豇豆、红小豆、粉条、豆腐皮和菠菜等辅料。一碗热气腾腾的甜沫香气扑鼻，就着葱花油饼或烧饼果子，喝到嘴里顺入肚中，周身舒坦。

三鲜锅贴

三鲜锅贴是很多人都知道的青岛的传统名点。主要是用猪肉作为主要馅料，还添加了各种其他的食材，比如韭菜、海米、扇贝柱。三鲜锅贴的皮子做的好坏，代表了师傅制作三鲜锅贴的功力，皮子做的好，吃到嘴里又香又不油腻才是三鲜锅贴中的上品。

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