药食同源是什么意思

药食同源是指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，有些中药与食物是同时起源的。

中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。

2002年，卫生部发布了《既是食品又是药品的物品名单》，2014年，国家卫生计生委发布《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》里面囊括了很多日常生活中常见的食物或者调味品，比如丁香、八角、茴香等。

扩展资料

药品与食品的关系：

有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，即药食两用。由于它们都有治病功能，所以药物和食物的界限不是十分清楚的。

比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。

人民网-绕过药食同源的那些坑

百度百科-药食同源

红枣是生活中常常会吃的食物，是一种保健食品，深受大家的青睐，每天坚持吃红枣的话，对身体健康是比较有利的。其实熬中药的时候，有时候会用到中药大枣，很多朋友不知道中药大枣和平时吃的红枣有哪些区别。下面给大家详细介绍大枣和红枣有什么区别、是红枣吗？中药大枣和红枣的区别。

大枣和红枣没有什么区别，本质上是一样的，大枣是普通红枣的一种，所以大枣就是红枣。大枣的果实是呈椭圆状的，相比其他的枣类大，果实表皮光洁平滑，还带有光泽感。在刚成熟的时候是青色的，等晒干之后，枣皮会慢慢变成暗红色，并且随着水分蒸发，上面会有不规则皱纹存在，等大枣晒干后就是我们常说的红枣。所以中药大枣和红枣是没区别的，功效各方面都是差不多的。

在吃红枣的时候，还需要注意这些：

1、一定要注意不要过量，因为红枣气味甘，性偏湿热，如果大量的吃红枣，很容易出现寒热口渴，胃胀等不适问题。一般每天吃5到7颗是可以的。

2、避免和高蛋白的食物一起吃，这样能保证红枣中的营养被人体更好吸收。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com