酸坛里的酸水与陈醋有区别吗

酸坛里的酸水与陈醋区别如下：

1、构成成分：

酸坛里的酸水，是食物发酵跟盐配合一起的酸水。而醋以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。

2、口感：

酸水是不可以直接食用。而陈醋口感清香爽口，营养价值高。

白醋和果酸是两种不同的化学物质，它们虽然都具有酸性，但是在用途和性质上有所不同。

首先，白醋是一种含有醋酸的液体，通常由发酵过程中产生的乙醇经过氧化而来。白醋具有杀菌、除臭、去污等多种功效，常用于清洁、烹饪、调味等方面。白醋的pH值一般在2.4-3.4之间。

而果酸则是一种天然的有机酸，常见于水果中，如苹果、柠檬、草莓等。果酸可以促进皮肤细胞代谢，有助于去除老化的角质层，使皮肤更加光滑。因此，果酸常用于化妆品中，如去角质产品、美白产品等。果酸的pH值一般在3.5-4.5之间。

总的来说，白醋和果酸虽然都是酸性物质，但是它们的用途和性质不同，需要根据具体需求选择使用。

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