燕窝毛燕和白燕的区别

血燕含矿物质比较高，适合产后妇女食用或者需要补血人士食用白燕是燕子第一个窝含杂质比较少，营养含量高于血燕一般说血燕营养价值高于白燕的是不同燕窝的人血燕之所以比白燕贵 是因为产量稀少白燕适合大众人群食用

识别真假燕窝的窍门

燕窝是贵珍之品，选购时尤其要防假。识别方法是将燕窝放入清水中，如被水浸过以后呈银白色，而且晶莹透明，用手轻轻一拉可伸缩是真；如被水浸过后是**，而且又没有弹性则是假燕窝。

燕窝有白燕、毛燕、血燕之分。白燕色洁白，偶有少数绒毛；毛燕色灰，有较多黑色羽毛；血燕则含有赤褐色血丝

。以白燕最佳。

应选购根脚少、羽毛少、棱条粗壮、色洁白而有光泽为上品。

我们还应该学会识别燕窝等级。

一级品：窝形肥厚，完整不碎，颜色洁白，半透明，绒毛、血丝少。

二级品：窝形基本完整，颜色白，但有黑色斑点，透明度差，有少量绒毛、血丝、砂粒。

三级品：窝形破碎，颜色灰暗，黑色斑点、绒毛、血丝、砂粒较多。

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