鸡腿菇与杏鲍菇的区别(杏鲍菇和鸡腿菇是一种蘑菇吗)

1、鸡腿菇和杏鲍菇有什么区别。

2、杏鲍菇是不是鸡腿菇一样吗。

3、鸡腿菇和杏鲍菇是一种蘑菇吗。

4、鸡腿菇和杏鲍菇是一种吗。

1.外观不同：杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球的是盖小肚子大，柱状的是上下粗度差不多，只是菌盖略微比菌柄大一些。

2.而鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细，菌柄比杏鲍菇细一些，另外杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇整个都是白色。

3.肉质不同：杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感，而鸡腿蘑摸起来肉质会软一些。

4.生长环境不同：鸡腿菇是一种适应力极强的草腐粪生土生菌，可利用的材料很广泛，如稻草、麦秸、棉籽壳、牛粪、马粪，同时还可以很好的利用多种阔叶木屑。

5.可熟料栽培，发酵料栽培，也可生料栽培。

6.当鸡腿菇遇到雨水滋润以后，便会迅速的生长，多见生长在草地、地面、树林、树根旁边。

7.为国内主要可食用菌类。

8.杏鲍菇春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草等的根上和四周土中。

9.有很多生态型，各生态型垂直分布完全不同。

鸡腿菇和杏鲍菇哪个营养?

鸡腿菇和杏鲍菇都是营养丰富的菌类食材，没有高下之分。

鸡腿菇含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、以及多种矿物质成分，食用有促进消化、增进食欲、健脾益胃等保健作用;而杏鲍菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等有效成分，食用可以提高身体免疫力、润肠通便、美容养颜等保健作用;两者都具有极高的食用价值和保健作用，都很营养。

1、科属区别

鸡腿菇为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科真菌。

杏鲍菇为真菌界、真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属真菌。

2、形态区别

鸡腿菇为子实体群生，菇蕾期菌盖圆柱形，连同菌柄一起状似火腿一般，肉质似鸡丝一样，味道并不鸡肉味。

杏鲍菇子实体一般单生或群生，菌盖较宽，初为拱圆形，后逐渐平展，城市以后呈波浪形。具有浓郁的杏仁香味，还有厚如鲍鱼的鲜美口感。

3、产地区别

鸡腿菇世界各地均有产，而我国主要产地分布在西南、西北、华北、东北等第。于春夏季节雨后多生在田野、园林、路边等。

杏鲍菇的主要产地分布在意大利、西班牙、德国、法国、印度、巴基斯坦等地;而国内主要分布在四川、新疆等地。

4、功效区别

鸡腿菇，味甘性平，具有健脾益胃、清心安神、治疗痔疮的功效，经常食用可以帮助消化，还可以增进食欲。

杏鲍菇味道鲜美，所含营养丰富，其中包括丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素，还有大量的矿物质钙、铜、镁等，食用可以提高身体的免疫力，还具有降血脂、润肠胃、美容养颜的功效。

综上所述，鸡腿菇和杏鲍菇都是营养成分丰富的菌类食材，都具有一定的食疗保健的作用，两者滋味不同，都非常的美味，并且各有好处，所以大家在挑选时还可以根据自身的喜好来进行选择吧!

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