金山面粉和金像哪个好

金山面粉和金像，金像好。

1、金像面粉：金像面粉是低筋面粉面粉粉质细腻，做出来的蛋糕口感细腻，香甜用手撵开的话粉质特别的细腻，金像低筋粉的蛋白质含量0.8%，灰粉含量0.4%，金像面粉不添加任何添加剂，漂白剂，而且口感绵软有弹性。

2、金山面粉：金山面粉是高筋面粉，高筋面粉的主要含有的成分是碳水化合物，大量的碳水化合物的摄入导致人体内产生较多的脂肪，引起肥胖。

这两个都算是高档的面粉牌子，估计两款都试过的人也比较多，因为品质差别没有很大，看各人操作手法、习惯和喜好。做吐司效果都不错，属于较顶级的品质，当然这两个牌子现在还有一些吐司粉、日式吐司粉等更细分的产品，制作效果更好。

专业烘焙领域里，金像应该用户更多，毕竟牌子久很多，厂家规模比较大、品质也比较稳定、价格也亲民一点，号称傻瓜粉万能粉，基本用起来不会翻车。王后也是高端面粉品牌，不过大部分是国内其他工厂代工生产的，产能和稳定性受限，他们家同时做一些进口粉代理，忠粉也有不少，包装做得很高大上，价格也略贵一点。现在某宝某东都有，小包装也不贵，别人说再多不如自己体会。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com