火腿蛋的名称

中文：火腿蛋

英文：fried eggs with ham, boiled eggs with ham, omlette with ham, scrambled eggs with ham

以上英文对应的中文：煎荷包蛋配火腿，煮鸡蛋配火腿，火腿鸡蛋卷，炒鸡蛋配火腿，这几种英文表述都可以翻译成中文“火腿蛋”。 从中英文“火腿蛋”的文字对比可以看出，如果要解释这个词，需要比较多的文字。

所谓“火腿蛋”在英文语境里，指的是“美式早餐”或“英国及爱尔兰式早餐”里的一道早餐菜式，即“鸡蛋配西式火腿”。西式早餐里的鸡蛋做法有几种：煎荷包蛋 、煮鸡蛋、鸡蛋卷、炒鸡蛋、水泊蛋等，食客吃的时候一般会配切片或切碎的西式火腿。因此，“鸡蛋配西式火腿”（火腿蛋或火腿和鸡蛋）这一菜式，就有了多种做法。 所需材料：鸡蛋、西式火腿、黄油等。

英美早餐中的鸡蛋制作，与中国人大同小异。比如煮鸡蛋，是把生鸡蛋放在水中煮熟；煎荷包蛋是把鸡蛋打入热油中，煎制；炒鸡蛋亦与中国炒鸡蛋也没什么两样。 其中的区别只在于，西式水煮蛋一般会有时间限制，而且煮的比较嫩；煎荷包蛋和炒鸡蛋一般使用黄油。 1、鸡蛋打开放入杯内（或较深而面积小的器皿中），加入火腿、葱及调味打散。

2、把蛋原杯放入微波炉，无须盖上保鲜纸，用Bake煮一分钟。取出，用筷子拌匀，再煮一分半钟至热，盛碟上。

注：

麻油=香油

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