煎药时应该用瓦罐或陶瓷罐，不用铁锅，为什么？

随着中医的普及和进步，越来越多的人治疗疾病不再选择喝西药，而是开始用砂锅来煎中药。没有经验的人则可能会使用错煎药材料，会不自觉的使用铁锅来煎制中药。接下来小编编带你了解一下为什么不能用铁锅而只能用砂锅。

首先要知道中药大多是草药，煎药时则是用小火慢熬。坚持几个小时。如果是铁锅的话，我们知道金属的离子比较活跃，则容易与药品产生化学效应产生不好的物质，容易影响人们的健康。而砂锅砂壶，则化学性质稳定，在煎制药物的过程中，不容易与药物发生化学反应，并且砂锅的导热性能良好，导热均匀。煎出来的药效果更好。更能够治愈病人的病情。

铁锅本身是金属。如果用铁锅来煎制药物则容易。与药物发生化学反应。会对药物产生不良的后果。如果影响较小，则容易造成药物或者疗效的损失。但如果影响较大，则容易危害人体健康。当用铁锅煎制药物时。也容易与中药发生反应。甚至会造成糅质的损失，影响了药物的治疗效果。

在这里科普一下正确煎中药的方法：首先在煎制中药前，要将中药进行浸泡。根据中药的不同材质浸泡，时间也不同。控制在二三十分钟即可。其次就是煎制中药的水不能选择隔夜水。也不可以反复的用水进行煎制，选择凉白开或没有污染的自来水即可。水量只要没过中药就可以。要避免水分过少，以免影响药效。熬制中药要先用大火进行熬制。再用小火慢慢熬煮，以此减少水分的蒸发，当然要知道熬煮并不是一次就可以完成，一般要熬制两三次左右。切记一定要选择砂锅，而不是铁锅。最后便是希望大家身体健康不需要喝中药，如果真的需要喝中药也不要选错材料，祝愿看到这条消息的人们能够身体健康！

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