海草和海带有什么区别，除了能吃和不能吃外。海带有哪些营养？

海草和海带是两种不同的物质。海草是被子植物，属于高等植物。海带是藻类植物，是低等植物。

海带的营养物质有：

1.丰富的钾、碘等矿物质，对人体有益。

2.大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌。

3.富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。

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海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。“头发质素”和所含有的角质成分，要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。

海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。

参考资料百度百科-海草?百度百科-海带

海带和海菜它们虽然属于同一类型的食物，但是它们的区别还是非常明显的，那么海带和海菜有什么不一样呢？吃海菜有什么好处呢？一起来看看吧！

海带和海菜在形状上有明显的区别，海带是一种带状物质，它可以分为固着器和柄以及带片三部分，这里所说的固着器就类似于海带的根。而海菜也叫裙带菜，它的带片与海带不同，多是裙带状，这也是它名字的由来。海带和海菜除了在形状上有所区别以外，其他区别并不明显，口感与功效以及食用方法都很相似。

海菜，是一种水生植物，长年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质“菜果”。其叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。

”龙凤呈祥”汤：在腊猪骨熬汤中，先放进蚕豆米煮化，再装入洗净不切的海菜藤茎，其味鲜爽甘香，食后能明目养肝、止咳化痰，是中老年人常吃的一种汤菜。

海菜凉粉是青岛十大特色小吃之一，外观晶莹透明，吃起来清爽开胃且渗透着蔬菜的鲜味，是夏季里绝佳的解暑或佐酒佳肴。

海菜凉粉是用青岛独有的石花菜熬制而成，而石花菜又是源自海洋的天然藻类，富含膳食纤维和海藻多糖，可降血压、降血糖，还能清理肠道，吸收人体内的铅或汞等有害元素，从而起到清肺化痰和排毒养颜的食疗功效。

海菜凉粉中不含淀粉和脂肪，它最主要的成分就是被称为肠胃清道夫海藻多糖，对清理肠道垃圾是非常有帮助的。海菜凉粉中的膳食纤维含量也很丰富，吸水之后的体积能高倍率地膨胀，能提高清除肠道沉积废物的作用，有助于排毒、减肥、养颜。

海藻多糖在人体中不会被吸收，在其完成整个消化道行程后即被排出，所以食用后虽然感觉很饱，但却不会增加体重。海藻多糖还可吸收人体内汞、铅等有害元素，对人体起到保护作用，保持健康而健美的身体。

用石花菜制作的海菜凉粉性凉，有清凉泻火的功效，是夏季里用来消暑的清凉小吃，解暑清火的同时还能增进食欲。另外，海菜凉粉不含任何人工色素及防腐剂，属于纯绿色天然海洋食品，绝对安全可靠。

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