白木耳的保质期是几年

约1年。

白木耳的保质期约1年。白木耳在干燥、通风和低温的环境中存放，延长保质期。高温和潮湿的环境导致白木耳变质。选择透气性好、干燥清洁的容器来储存白木耳，防止霉菌生长和湿气积聚。

本草银耳和普通银耳的区别是什么?

详细说一下选择银耳的具体方法，按照这个方法去选的话，每次熬出的银耳都会出胶，非常粘稠好喝。

一，看颜色。前几天我的一个朋友联系我，说自己买的银耳，用高压锅炖的，炖了一晚上都没有出胶，真的很奇怪。然后我问了她选择什么颜色的银耳时，她说选的白色的，雪白雪白的。其实买银耳的时候千万不要选太白的银耳。看上去雪白雪白的那种银耳是被硫磺熏过的。而好吃的银耳是白色略带微黄，也不是很黄的，很黄的这种银耳是受过潮之后又被烘干了的。另外银耳的表面有一些黑点的也不要购买，这种有杂质黑斑的是不新鲜的银耳。

二，看大小。好的银耳整个花朵是很大的，而且单独看每一片花朵肉质非常肥厚，可如果看上去很小很薄的银耳是没有营养的。

三，闻气味。不新鲜的银耳闻一下之后，就能够明显的感觉到有一股霉斑的味道，好的银耳闻上去是没有什么异味，一点潮湿的味道都没有的。另外有很多被熏过银耳还会有一种刺鼻的呛口味道，这种也不要选择。

以上三种就是经常在挑银耳的时候需要注意的几个地方，如果避开那些不好的方面，选择的银耳肯定是非常容易出胶的。

1、烹饪时间不同

本草银耳的烹饪时间比普通银耳缩短1小时30分钟，普通银耳从浸泡到烹制出胶质全部需要2小时至2个半小时。

2、原料不同

本草银耳的原料是食药同源的中草药；普通银耳的原料是棉籽壳加麦皮。?

3、培育方式

本草银耳是姚淑先历经5O年匠心研究高产银耳的基础上，又选用自然界食、药同源的中草药作为栽培原料，采用生物载体技术，让银耳菌丝先吸收中草药的精华形成银耳子实体。

普通银耳采用瓶栽、盆栽或茶盅，可利用自然气温(春、夏、秋季)，如果在室内人工控制环境条件下，一年四季均可栽培。

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