如何区分手工作坊、手工工场与工厂

对于手工作坊、手工工场与工厂的区分，我们应从生产力和生产关系两个方面以及它们之间相互关系的角度去分析，最根本的是考察生产力的发展变化，这样才能得出正确的结论。 手工作坊：封建社会城市中的手工业生产的基本单位。手工作坊主拥有私人生产资料，分散经营，以本人的手工劳动为主要生活来源，一般不雇用工人，只有做辅助性工作的帮工和学徒。帮工、学徒没有工资，仅有维持生计的微薄报酬，因此，作坊主与帮工、学徒之间不存在雇佣与被雇佣的关系。 手工工场：可分为分散的手工工场(指简单协作)和集中的手工工场(即工场手工业)两个阶段。简单协作没有改变手工的劳动工具和操作方法，仅是在同一工场主指挥下的协同劳动；工场手工业是以手工技术和雇佣工人的分工为基础的生产，其规模、分工与技术均比手工作坊进步，更主要的是其生产组织形式与手工作坊有本质区别，存在着雇佣与被雇佣的关系。 工厂：泛指机器大生产，即使用机械化劳动代替手工劳动的企业。18~19世纪，经过工业革命，机器在生产中广泛应用，为资本主义生产方式的产生奠定了坚实的物质基础。工厂和手工工场相比，虽然同属于资本主义经营方式的范畴，但它采用了机械化大生产，大大提高了社会生产力，这是人类社会进步的一个重要里程碑。 从手工作坊到手工工场，再到资本主义机器大工业，折射出人类社会生产力发展的沧桑变迁，反映了资本主义取代封建主义、机器大生产取代手工劳动的历史必然。

厨房的杂工和帮工有什么区别？人在多伦多

雇佣是雇主与雇员的利益关系，你拿了钱就得帮人干活，而且你拿了薪水就要去配合工作，让你干什么就干什么。

而帮工一般情况就是朋友关系，没有利益冲突，可以说是没什么义务吧，帮多帮少都没什么收益的。

张说的对。

杂工就是洗碗，擦地，洗菜，端盘子，什么地方需要人，你就去哪里。general clean，floater随便。

帮工一般是洗菜，切菜，什么的。

但帮工毕竟不是帮厨，帮厨是sous chef，一般来说帮厨来做饭，大厨是指挥的。

帮工有可能是line cook这类。

但是要看了，具体的定义，是这么说。

但是说实话帮工也可以是杂工。主要是看雇你的老板怎么解释了。很多时候他们也随便叫，所以八成儿都一样。这仅仅限于北美这些蹩脚的中文/英文翻译。所以你还要具体的问。

毕竟line cook会要问你有没有经验的，切菜也不是那么简单的。

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