怎么区分蔗糖和葡萄糖

葡萄糖 为单糖类，它是无法再被水解的单一分子，容易被人体吸收，在体内能直接被氧化而产生热量。蔗糖 属于双糖类，它在人体内经肠液酶的作用，可分解成数量相等的葡萄糖，然后被吸收，产生热量。白糖、红糖都是蔗糖的品种。木糖醇 木糖醇主要用玉米芯为原料制做，是一种含多元醇的糖，可做硬糖、软糖、巧克力等。木糖醇的甜度为蔗糖的95%，因此比较甜。木糖醇在体内某一代谢过程中，不需要胰岛素仍有产生热量作用。木糖醇在体内的吸收率为葡萄糖的15%，因此，糖尿病患者食用木糖醇不能过多。

实验步骤:1.分别取少量溶液与2支试管中

2.分别向2试管中加入等量的银氨溶液(或新制氢氧化铜溶液) 水浴加热 观察试管内壁

实验现象及结果;若试管内壁有银镜(或砖红色沉淀)生成 则为葡萄糖溶液 反之无明显现象则为蔗糖溶液

解释:葡萄糖中含有醛基，所以能与银氨溶液和新制的氢氧化铜反应产生银镜和砖红色沉淀。

蔗糖中不含醛基，含的是酮基，不能使银氨溶液或新制的氢氧化铜产生银镜或砖红色沉淀。

原创答案呐.望采纳.

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