白咖啡和黑咖啡的区别是什么

黑咖啡，也就是不加奶加糖加任何东西的咖啡，也叫斋咖啡，也叫清咖啡。

下面说说美式咖啡，除了意式以为所有的做法都可以称之为美式咖啡。

意式咖啡就是espresso机器做出来的咖啡，其重点是意式浓缩（Espresso），花式咖啡也是一意式浓缩（Espresso）为基底做出的，常见的有卡布奇诺，拿铁等等。

下面总结一下：黑咖啡和清咖啡是一样的，只是叫法不同，具体指的是一种喝法。

而美式咖啡指的是咖啡做法，具体下来就很多了，常见的有手冲，法压，虹吸，美式咖啡机等等。

用这些方法做出的咖啡叫美式咖啡，如果你什么东西都不加喝的话，这种喝法就叫黑咖啡，如果你加奶加糖喝的话就不是黑咖啡了。

白咖啡和黑咖啡是有一定的区别的，很多人想知道喝白咖啡还是黑咖啡好，下面由我为大家整理喝白咖啡还是黑咖啡好的资料，希望大家喜欢!

喝白咖啡还是黑咖啡好

　喝白咖啡还是黑咖啡看自身口味的的选择。白咖啡是在黑咖啡的基础上的一种创新，由高温 烘焙 变成低温烘焙，并且和牛奶、糖等融合而成新式咖啡饮料。

　由于是低温烘焙，白咖啡更好的保留了咖啡的原汁原味(更多的一级代谢产物的以保存)，而且没有焦糖的苦涩味和酸味，再加上牛奶，糖等调和，整体就较温和，而以香浓顺滑醇厚著称，特别值得一提的是白咖啡有华人咖啡的称号，也被称为?女性咖啡?(低温烘焙，不上火，不伤胃，咖啡因含量也少，而更加健康)。

　总体来说 只要适量喝咖啡都没有关系的。 体虚、容易上火的人建议少喝黑咖啡 多喝白咖啡 。女性朋友也可以多喝白咖啡 黑咖啡的咖啡因含量会高 容易累积沉淀为黑色素。

喝白咖啡的好处

　对于经常喝咖啡的人来说，?马来西亚白咖啡?肯定不会让他们陌生，它在白咖啡王国里享有至尊地位。白咖啡含有一定的营养成份。白咖啡的烟碱含有维他命B，而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的还含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等。

　1、白咖啡对皮肤有益处，促进代谢的机能，活络消化器官，改善皮肤粗糙。

　2、白咖啡不容易上瘾。且对肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病影响较小，绝对不会造成钙流失。

　2、白咖啡不但具有提神，治疗感冒的功效，咖啡会使肝或肾活络起来，酒后若喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

　3、白咖啡咖啡因含量低，因此不伤肠胃，不会引起燥热的烦恼， 儿童 孕妇均可饮用。

白咖啡和黑咖啡的区别

　白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，黑咖啡也不是由于颜色得名。白咖啡的意义就像白开水的白一样，和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上。

　现在市面上存在的咖啡都属于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成，这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它会伤胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之处。

　白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，时间是高温炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，令人回味无穷，香浓顺口而心动。白咖啡的主要特点是香浓，白咖啡的低温烘焙工艺要求水平更高，花费时间是黑咖啡炭烧的3-4倍的时间，所以白咖的有咖啡香味。一般黑咖啡是指没加奶和糖的现磨精品咖啡。

两者在咖啡豆培炒过程也有不同，白咖啡是不另加焦糖以低温烘培而成，而普通黑咖啡则是以煮或高温碳烤的方式制造。白咖啡以低温烘培，保留咖啡原有的香味，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，甘醇芳香不伤肠胃，低咖啡因， 既符合了现代人健康瘦身的要求， 又避免了饮一般咖啡所带来的燥热烦恼，为生活中的平凡更添一丝精彩。

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