海天黄豆酱金字装和普通装的区别

根据百度文库查询得知，海天黄豆酱金字装和普通装在原料、制作工艺、口感和色泽方面有区别。

1.原料：金字装黄豆酱使用的是精选的优质黄豆，而普通装黄豆酱的原料主要是黄豆，没有特定优质黄豆的要求。

2.制作工艺：金字装黄豆酱采用了世界领先的逐层熬酿工艺，制作更为精细。而普通装黄豆酱则是在炒熟磨碎的黄豆中加入盐水，然后发酵制成。

3.口感：金字装黄豆酱的口感更为醇厚细腻，带有甜而不腻的口感，而普通装黄豆酱的口感相对较单一，缺乏醇厚细腻的口感。

4.色泽：金字装黄豆酱的色泽更为鲜艳，呈现出诱人的金**，而普通装黄豆酱的色泽相对较暗淡。

海天普通生抽和金标生抽的区别主要有以下几点：

* **配方不同。**海天普通生抽以大豆或黑豆、面粉为主要原料，而金标生抽以优质黄豆、小麦粉、精盐为主要原料。

* **酿制步骤不同。**海天普通生抽需要经过清洗、浸泡、蒸煮等工序处理好的原料充分混合，加入种曲进行制曲，再经过晒制、煮制和二次灭菌等步骤，最后进行检验。金标生抽的酿制过程与酱油相似，但晒制周期长达180个以上晴天。

* **颜色和味道不同。**海天金标生抽的颜色偏淡，味道偏咸，一般用来炒菜或凉菜调味提鲜。海天普通生抽的颜色偏黑，口味偏苦，一般会用来红烧上色。

* **价格不同。**金标生抽比普通生抽更贵一些。

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