蒸鱼露和蒸鱼豉油有啥区别

一、主要原料不同

1、鱼露：鱼露是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到

2、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。

二、产地不同

1、鱼露：原产自福建和广东潮汕等地，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。

2、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油原产自亚洲，因国家、地区的不同，风味也不同。

三、含防腐剂不同

1、鱼露：鱼露不含有防腐剂。

2、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油含有防腐剂。

扩展资料

鱼露中含有18 种以上的氨基酸，其中包括8 种人体所必需的氨基酸；作为水产品重要功能成分之一的牛磺酸也是鱼露的重要成分；另外，鱼露中富含多种有机酸如丙酮酸、富马酸、琥珀酸等和人体新陈代谢所必需的微量元素，如Cu、Zn、Cr、I、Se等。

百度百科——鱼露

什么是鱼油?有什么作用?

区别：

1、成分不同

深海鱼油是从一种海洋鱼类脂肪中精炼而成，主要成分为Omege-3不饱和脂肪酸（DHA和EPA)。

角鲨烯是从深海鲨鱼肝脏中提取出来，主要成份是维他命A与D其主要成分是三十碳六烯酸。

2、作用不同

深海鱼油：对心脑血管和大脑有较好的保护作用。

角鲨烯：能提供细胞供氧，提高体内超氧化物歧化酶(SOD)活性、增强机体免疫能力、改善性功能、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤等多种生理功能。

3、适用人群不同

深海鱼油：适用于三高人群，动脉硬化，血栓患者，记忆力下降者，亚健康人群，青少年用脑过度者以及精神忧郁、焦虑、失眠者。

角鲨烯：?内服治疗高、低血压,贫血,糖尿病,肝硬化,癌症,便秘,虫牙;外敷治疗扁桃腺炎,喘息,支气管炎,感冒,结核,鼻炎,胃溃疡,十二指肠溃疡,胆、膀胱结石,风湿病,神经痛等。

扩展资料：

深海鱼油的作用功效

1、调节血脂，清理血栓，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。

2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。

3、预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。

4、改善视力、防治老花眼。

5、维护视网膜。

百度百科-深海鱼油

百度百科-角鲨烯

鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。那么鱼油的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下

鱼油的功效与作用

改善视力

鱼油对于人体的视力产生积极的作用。鱼油中含有丰富的Omega3不饱和脂肪酸，长期食用不易得老花眼，还可以改善视力

降血脂

鱼油可以降低人体内的血脂，并且清理血管内形成的血栓，防止血栓栓塞、动脉硬化、中风等疾病

促进脑部发育

鱼油中含有的dha和epa都是人类大脑发育时必需的营养成分，它们能提高人类大脑细胞活性，也能促进神经元发育，能提高人类大脑传递信息的功能，是给家中的青少年多吃一些鱼油，能促进他们脑部发育，能提高记忆力能让青少年变得越来越聪明

改善情绪

鱼油中的EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时，发生轻～中度忧郁症的几率会明显提高。大量临床实验证明，与不爱吃鱼的人相比，爱吃鱼者面对困难与压力表现得更为积极乐观，这是因为鱼中含有的EPA与DHA还有改善情绪的作用

预防血栓

平时人们多吃一些鱼油，还能预防血栓发生，因为鱼油中含有的不饱和脂肪酸，能提高人体血液中血小板活性，可以防止血小板凝集，另外它含有的其他营养成分，还能增强人体抗凝血能力，可以让血管扩张，能从根本上抑制血栓生成

预防心脑血管疾病

鱼油中的omega-3脂肪酸向来对于心血管就具有多种功效（包括抗发炎、降三酸甘油脂、提升好胆固醇、降血压、改善血管内皮细胞障碍），这些功效对于预防如动脉粥样硬化有很好的效果

注意事项

鱼油的功效与作用虽然有很多，但小孩子并不适合吃鱼油，因为鱼油中的epa成分有降低血小板活性的作用，有可能会导致小孩子有出血倾向，各位妈妈要注意啦

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