香腥和腥香有什么区别

香腥和腥香有什么区别

香腥饵料以香为主，入水后，香味迅速扩散，占据主导地位，而腥味为辅，起到点缀作用，主要针对以杂食为主的鱼类，如：鲫鱼、鲤鱼、草鱼等。

腥香饵料以腥为主，入水后，腥味迅速扩散，占据主导地位，而香味为辅，起到点缀作用，主要针对肉食性鱼类，如：鲫鱼、黄颡鱼、罗飞等。

香味这个词，最早的定义，是花的味道，后来人们发现，不同的花，会散发出不同的香味，尤其是龙涎香、麝香等动物来源香型被发现后，对香味的研究，就更加深入了；到了近代，随着高等化学的发达，人们将香味的定义，直接简单化了，凡是人的嗅觉闻起来，感到舒适、舒服的味型，都是香味，凡是人的嗅觉闻起来，不舒服、刺鼻等负面影响，统统都归为臭味；之所以这样划分，是因为天然香，如花香、动物香等，都是从天然材料中，提取出来的天然香精，而随着化学工艺的进步，化学合成人工香精，也广泛的应用在各种领域；

而不管是天然香精还是合成香精，散发香味的本质，都是香烃、油酚在空气中挥发，才会让我们闻到，大部分我们定义为香味的香型，基本上都是对人体有益的，当然，这只局限于纯天然香源；正因为香型种类繁多，除非专业领域，我们普通人，很难将其一一定义。

膻、腥、臊三种味道来源于三种不同的气味来源。

膻是指一些食草动物身上和它的肉所具有的一种味道，特别是山羊。

腥是指鱼腥、蛋腥、肉腥等。腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫三甲胺和哌啶的物质，它易溶于水。哌啶也是液体，有氨臭味，鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切。

臊是指像尿液的味道，特别是公山羊的尿，在气味上更是浓烈。

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