百科狗-知识改变命运!
--

翅根与翅中区别?

泡在奶味里1年前 (2023-12-22)阅读数 8#综合百科
文章标签鸡翅色拉油

鸡翅是中间部位,最好吃的地方。翅根是根部,稍次一些,但价钱也便宜些。

秘制香椒翅根的做法:

秘制香椒翅根原料 鸡翅根600克。调料 秘制料35克,泰椒段、杭椒段各50克,鲜花椒25克,盐4克,味精1克,色拉油1500克(实耗100克)。

制法

(1)将鸡翅根洗净,控干水分,加秘制料抓匀,放入南泥罐中,用牛皮纸封好口,腌制12小时取出。

翅根与翅中区别?

(2)锅入色拉油,烧至五成热,入翅根炸至八成熟,捞出控油。

(3)锅留底油,入鲜花椒、泰椒段、杭椒段炒香,入鸡翅根翻炒均匀,用盐、味精调味即可。特点 外酥里嫩,鲜麻香辣。

秘制料 将鸡汁、湿淀粉各10克,蚝油、葱汁、料酒各5克,美极鲜酱油、姜汁、咖喱酱各3克调匀即可。

此菜在传统干煸翅根的基础上加以改良,其亮点为秘制腌料能使原料充分入味。2.成菜时可以加入炸好的腰果、夏果等,档次还会有所提高。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com

免责声明:我们致力于保护作者版权,注重分享,当前被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理! 部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!邮箱:344225443@qq.com)

图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!

内容声明:本文中引用的各种信息及资料(包括但不限于文字、数据、图表及超链接等)均来源于该信息及资料的相关主体(包括但不限于公司、媒体、协会等机构)的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理!本站为非盈利性质站点,本着为中国教育事业出一份力,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!)