莲蓉和豆沙有什么区别

经常在吃包子或者是月饼等有馅的食物时，经常会发现有莲蓉馅的或者是豆沙馅的等等，而往往有很多人都分不清楚这两个与什么样的区别，其实在仔细的品尝之后就可以分清楚，也不是很容易搞混。那么对有一些偏向喜欢一个方面，而不喜欢另一个的人来说如何知道莲蓉和豆沙的区别呢？

首先从具体的制作材料来说莲蓉有红色和**的，主要是红色的难以区分，它是莲子、白糖和油等共同组成加工而成的，因为白糖变成了红糖，所以整体就呈现为红色。但对红色的豆沙馅来说，它是红豆和糖共同完成的，吃起来更加细腻一些，将所有的皮都会剥去再进行碾碎制作，莲蓉百分之百都需要有莲子作为原料，但是豆沙会有其他的成分加入。

这就是莲蓉和豆沙的区别，前者品尝起来会有一定的颗粒感，因为其中有较多的莲子被打碎，而豆沙因为会在去壳之后才进行加工，所以品尝起来也相对细腻，在原材料上，莲蓉是有莲子白糖和油共同完成，豆沙则为糖和红豆。

红豆沙和玫瑰豆沙的区别应该是用的原材料不是一样的。玫瑰豆沙里面加有一些玫瑰花味道更香甜一些。但是平时我们在超市买豆沙的时候，其实也没有在意到底是红豆沙还是玫瑰豆沙口感的区别也不会很大。我一般都是用来做豆沙包吃的。

自制红豆沙?

自己做豆沙，健康又方便。

风险提醒：红豆会泡发，用量需谨慎

目前我观察是1罐宜家小罐子红豆泡发做出2罐分量滴红豆沙。

这是一个不用油的红豆沙制作方法，请不要再问油什么时候放，不要再问用什么油，不要再问为什么不用油了，真心谢谢您！

用料?

红豆

冰糖

自制红豆沙的做法 ?

红豆洗净，入高压锅，入许多水（至少得水2：1红豆）~压上30分钟以上

捞出来的红豆稍微沥下水丢到搅拌机里打碎成泥待用

锅烧热，入豆沙、冰糖翻炒均匀，水气收的差不多了就OK了

小贴士

1.我是木有去皮滴~~去皮的话就煮好后的红豆搓一下皮就下来了~很好去的~

2.可以把豆子放到保鲜袋里用擀面杖碾碎也超方便的~不用洗搅拌机了= =#~

3.步骤2稍微沥一下水的意思就是不要沥的太干太干……没水糖都化不开，还炒P呀~

4.用神马锅煮红豆都行的，目的只有一个——弄熟它！

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