北方的炖菜和南方的煲汤有什么区别和相似的地方？

北方的炖菜和南方的煲汤，最大的区别就是时间问题，北方的烩菜一二十分钟就能做好，而南方的煲汤却要几个小时。是什么造成这样的现象呢？最大的原因是南北方气候的差别，气候的不同影响了人们的饮食习惯。

南方常年四季如春，更加注重各种养生知识等。南方人主要还是会养生会保健，白天在外工作风吹日晒的很辛苦，汤里面的营养本来就是很丰富的！煲上个汤晚上回家喝上一碗，肯定是对自己的身体有益的。我觉得南方常年一些地区会有点潮湿，因此喝汤除体内的湿气也是一个很好的办法。

长年气温偏高，而且天气闷热，吃饭的时候如果没有汤水会很难咽下，广东现在的汤非常丰富多样，这是广东人几千年来演变的结果。先来说老火汤，广东的老火汤都有很多种，夏天天气闷热而且湿气重，广东人会用冬瓜薏米煲水鸭，或用红萝卜玉米段和木棉花煲猪骨，这类汤具有消暑去湿清热功效，夏天常喝这一类的汤，人的自我感觉会好很多！

北方煲汤在北方人中确实不太多见，尤其是长时间几个小时的。北方人没好么爱汤，多是以炖菜为主的炖汤。在北方吃饭基喝汤并不是必备的，也很少煲汤，吃饭多是西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤等速成汤，很少有人愿意花费几个小时去煲汤。但是这并不意味着北方人不喜欢慢工慢火的事，比较北方的很多菜品如酱牛肉，驴肉等，也得小火炖或蒸几个小时，有的菜品甚至十几个小时才会入味好吃，不喜欢做汤品只是习惯问题，祖祖辈辈留下来的饮食习惯。

无论是北方的烩菜还是南方的煲汤，都是当地人一代又一代传下来的饮食习惯罢了。一句话概括为“一方水土养一方人”。

汤和甜点不算一道菜。

汤是汤，甜点是甜点，菜是菜，所以不能把汤和甜点算作一道菜了。

汤品自面世就深受广大顾客欢迎。2017年6月完成3000万元人民币A轮融资。至2018年2月已拥有60家汤铺、1家全亚洲最大的汤品类中央厨房、2个标准化的生产级站点、多个自有生态养殖农场。

甜点的简介

甜品，也叫甜点，是一个很广的概念，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。甜品的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙，糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。

另外，诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食，也是糖水店里的常备之物。甜点并非全都是催肥凶手，有一些也是健康又营养的哦。加入了新鲜水果的凉粉，口感一流，又能提供丰富的维他命。

甜豆花含丰富的钙质，你可以自己控制糖浆的份量。其他的中式甜品如红豆沙、绿豆沙和红薯糖水等也富含纤维素，是滋味与营养兼备的不二之选，如果在家中开派对，不妨自制一些蛋糕和糖水，这样糖份、牛油和奶油的份量就在你的掌控之中啦。

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