怎样区分猪血与牛血

区分猪血和牛血的区别：

　1、可以看血块的颜色,牛血会比猪血暗淡。

　2、牛血比猪血要硬,用手触摸便可以区分。猪血质软似豆腐，便于咀嚼，容易被消化吸收。所以老年人常食猪血既有营养，又能强身健体。

　3、可以闻一下味道，牛血血腥味较大。

在食物方面，和中国相比，任何一个国家都略显褪色。中国菜在世界上享有盛誉，尤其是火锅，这让许多人爱不释手，希望在中国呆久一点。

众所周知，火锅里一般都有动物内脏，外国人不爱吃内脏。来到中国后，很多人对内脏的态度发生了很大的变化，主要是因为火锅。在动物内脏中，尤其是动物血很受食客欢迎。

有人会问：市场上做的猪血是什么？

真相：市面上的猪血是什么做的？看完就知道要不要吃了

一般来说，“羊毛出在羊身上”，猪血也是。屠宰猪后，屠宰场会拿出一个脸盆来接受流浪的血液。这猪血是最纯的，没有任何添加剂。

但我们知道，除了从屠宰场买来的新鲜猪血。一般情况下，我们日常生活中在市场上(主要是超市)购买的猪血也不是完全没有添加剂的。

市面上流通的猪血都是盒装的，里面的成分可以在外包装的成分表中看到。主要成分是新鲜猪血、水、食用盐和凝固剂。还会添加一些食物风味。

有些人看到添加剂可能会感到害怕，认为它对健康有害。其实只要是在正规地区购买的食品，凝固剂的含量都必须符合国家标准，食品风味也是国家允许的。

只要是在正规场所上架的商品，猪血都经过相关国家机关的严格检验，可以食用。这个你放心吧。

血液制品富含铁、矿物质等元素，是人体的营养来源。由于对猪血的需求量很大，市场上有些人经常为了盈利在小作坊里放血——猪血渗过，加入膨化剂、色素等物质。这种环境下产生的血液对人体危害极大。

对于喜欢吃猪血的人，小康建议你去正规的地方买，千万不要去没有营业执照的小店。以防买假货。

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