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干海参与鲜海参的区别

一语惊醒梦中人1年前 (2023-12-01)阅读数 12#综合百科
文章标签人参海参

干海参与鲜海参的区别

 海参是大家熟知的一种名贵滋补食材,肉质Q弹爽滑、营养价值也非常高,所以日常生活中很多人都喜欢吃海参,海参又分为干海参和鲜海参两种,很多人在购买的时候不知道选哪种,那么干海参和鲜海参有什么不同呢?以及海参怎么鉴别好坏呢?快来了解一下吧!

干海参和鲜海参的区别

1、营养区别:干海参是由鲜活海参加工脱水而成,两者的营养价值是没有太多差别的。也就是说对于海参的营养,无论鲜活海参还是干海参,其营养价值是大致相同的。

2、价格区别:同一品质同一规格的鲜海参会比干海参价格会更高些,由于是鲜活物品,在运输和存放上添加了高成本,而且鲜海参体内有种自溶酶,要尽快处理,加上每年海参捕捞期很短,很少有人能买到新鲜的海参,因此售卖的渠道也较少,物以稀为贵,售卖时相对价格是干货的1-2倍左右。

 人参是一大补品,其滋补效果想必大家都清楚。目前市面上销售的人参主要有新鲜人参与干人参,对于这两种人参,究竟该选择哪种, 新鲜人参和干人参区别是什么?

新鲜人参和干人参区别

 现在市面上的人参大多都是经过加工的干人参,但是专家对鲜人参理化指标测试发现,采收后的鲜人参总皂甙比例比干人参更高,糖分也最少,由此可见,鲜人参比干人参保留了更多的本身营养成分。

 人参自古誉为?百草之王?滋阴补生, 扶正固本?之极品,含多种皂甙和多糖类成分,浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激,能扩张皮肤毛细血管,促进皮肤血液循环,增加皮肤营养,调节皮肤的水油平衡,防止皮肤脱水、硬化、起皱,人参活性物质抑制黑色素的还原性能,使皮肤洁白光滑,能增强皮肤弹性,使细胞获得新生,是护肤美容的极品。

 人参的肉质根为著名强壮滋补药,适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

营养保健品之鲜人参的功效与作用有哪些

 鲜人参完整的保存了人参的天然精华,除滋补强身外,更具人参之甘香鲜美,实属养生佳品。 鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%,而人参总皂甙又是人参提取物的主要成分,可使皮肤光滑、柔软有弹性,延缓衰老,抑制黑色素的产生,还有调节神经中枢系统,改善心脑血管,提高免疫力的作用。

 人参多糖可多层次调节机体免疫功能,降血糖、调控造血功能;人参多肽及氨基酸能抗疲劳、降血脂、抗福射、抗肿瘤;人参挥发油及生物碱具有抗炎、抗病毒、降血脂的作用。可见鲜人参在这些功效上比干人参更好。

 鲜人参的功效与作用还有很多,它可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力,促进体内酶系的再生。鲜人参还有保护心肌细胞,调节糖代谢,抑制肿瘤的强大功能,并能降低肝脏的胆固醇,促进蛋白质、脂质的代谢等。多重功效,为健康加分!

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