谁能解释下这几种咖啡的区别
1、意思不一
cappuccino:是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。
latte:是由意式浓缩咖啡加牛奶制成的一种经典咖啡。
flat white:是新西兰人自己发明的一种咖啡。
long black:是意式的蒸馏热咖啡。
short black:是意式的蒸馏咖啡。
2、原料不一
cappuccino:是意大利特浓咖啡,蒸汽泡沫牛奶。
latte:浓缩咖啡,鲜奶。
flat white:浓咖啡、泡沫牛奶。
long black:咖啡粉、热奶。
short black:咖啡粉、奶。
3、?口感不一
cappuccino:口感咖啡的味较重。
latte:奶味重,口感顺滑。
flat white:奶味重。
long black:口感香浓。
short black:口感香浓。
4、成份不一
cappuccino:是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。
latte:是四分之一咖啡、二分之一牛奶、是四分之一奶泡。
flat white:是二分之一咖啡、二分之一奶泡。
long black:是二分之一咖啡、二分之一牛奶。
short black:是二分之一咖啡、二分之一牛奶。
5、气味不一
cappuccino:咖啡味浓。
latte:奶味浓郁。
flat white:芬芳清香。。
long black:芬芳香味。
short black:芬芳香味。
不同产地咖啡豆的口感区别
1、美式咖啡(Americano)使用Espresso咖啡bai机所制作du出比较淡的咖啡,清新的风味中又不失原本zhi香醇本味
2、卡布奇诺(Cappuccino)以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡,在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖,很像教堂僧侣所穿戴的连帽长袍,细致温暖的牛奶泡沬,温柔的包裹着咖啡的热度,让人回味无穷。
3、摩卡咖啡(CafeMocha)是一种最古老的咖啡,是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,其独特之甘,酸,苦味,极为优雅。
4、拿铁咖啡(Caffè Latte)咖啡与牛奶交融,意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡,美式拿铁则将牛奶替换成奶泡
5、白咖啡(Flat white)白咖啡的颜色并不是白色,但是比普通咖啡更清淡柔和,白咖啡味道纯正,甘醇芳香。
6、爱尔兰咖啡(Irish Coffee)将砂糖、爱尔兰酒放入杯中,再加入热咖啡使糖溶化,然后上面加入鲜奶油,隔着冰凉的鲜奶油喝热咖啡,是一种既像酒又像咖啡的咖啡。
7、意大利咖啡从过滤器里缓缓滴落,深红棕色的,油含量达到10%至30%,只需尝一小口我们就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服。
8、维也纳咖啡(Viennese)由浓缩咖啡、鲜奶油和巧克力混合而成,奶油柔和爽口,咖啡润滑微苦,糖浆即溶未溶,喝的时候上面是浓香的冰奶油,中间有纯正的咖啡,喝到底下,甜蜜的糖浆入口,可以享受充分三段式的变化口味。
9、焦糖玛琪朵(Caramel Macchiato)由香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,最后淋上纯正焦糖而成,“Caramel”就是焦糖的意思。焦糖玛琪朵就是加了焦糖的Macchiato,代表“甜蜜的印记”。
不同产地咖啡豆的口感区别
1、巴西(酸味与苦味的平衡)。
巴西的咖啡豆由于具有非常均衡的酸味与苦味,因此无论什么样的烘焙方法都可以做出一杯好咖啡。混和调配时可以作为基础原料,这样能更好地体现出其他咖啡豆的味道。
2、坦桑尼亚(醇正的酸味)。
坦桑尼亚生产的咖啡豆具有非常醇正的品质,不仅具有非常浓厚的咖啡味,还带有花香,喝的时候口感嫩滑,为了使咖啡的这种独特酸味更特别,一般人们会使用强烈的中度烘焙法使其达到最佳的口感。
3、印度尼西亚(浓浓的苦味)。
具有浓厚的咖啡香和苦味,正是印度尼西亚特产的曼特宁咖啡的魅力。当这种浓厚的苦味散去后,感受到的会是甘甜与酸味。它适会强力烘焙。
4、哥伦比亚(柔滑的甜味)。
具有非常不错的酸味和甜味,而且有幽幽的咖啡香。口感香浓,喝下一口后便会有甜美的口感随之而来,这是哥伦比亚特产的波邦咖啡的魅力所在,即使使用很强的烘焙法进行加工,也依然可以辛受到它的甜美香气。
5、喀麦隆(具有非常强烈且极具个性的香气)。
咖啡樱桃在一般情况下是由两个咖啡豆组成的,但是略麦隆特产的皮伯利咖啡是由一个咖啡豆组成的。所以它具有强烈又不同寻常的口感与香气。
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