黄秋葵与青秋葵的区别

一、水果秋葵和秋葵的区别

1.颜色不同:水果秋葵和秋葵是有区别的。两者的颜色不同。水果秋葵的颜色是红色的，而秋葵的颜色是**的。

2.荚色不同:水果秋葵和黄秋葵的荚色也不同。水果黄秋葵的豆荚颜色是红色，而黄秋葵的豆荚颜色是绿色。

3.水果不同:水果秋葵和黄秋葵产的水果不同。水果黄秋葵的果实呈五角形，细长，外观深绿色，果实表面无刚毛，豆荚衰老较晚。黄秋葵的果实为桶形尖顶，长约10-25厘米，顶端长喙，果面有刚毛。

秋葵就是秋葵，起源于非洲，后来流行于欧美、日本、台湾省等世界各地。近年来，我国种植面积大增，北京、上海、广州等大中城市超市均有常规销售，形成了一定的消费群体。从世界各地，从开始的一道特色菜，到成为一种受欢迎的常规蔬菜，黄秋葵在中国会有很大的市场，就像国外的洋葱、豌豆等品种一样。国内消费市场一定会打开。若干年后，普通人的餐桌上会看到秋葵。特别是作为奥运选手的指定蔬菜，中国消费者对秋葵的认知度和兴趣大增。秋葵在国外已经研究了几十年，所以人工培育的优良品种很多。根据我们近几年的引种试验，台湾五福的适应性最好，产量最高，品质最好。秋葵为锦葵科秋葵属黍。幼果为主食，叶、芽、花也可食用。营养成分比黄秋葵略高。嫩汁中含有果胶、牛奶多糖、阿拉伯糖等物质。黄秋葵以其华丽的外表、高产高效而受到人们的喜爱。其嫩荚营养丰富，矿质元素和维生素含量明显高于芸豆。食用时口感顺滑，有特殊的香气和风味，能帮助消化，增加人体耐力。其花和种子可入药，对胃炎、胃溃疡等疾病有较好疗效。还具有保肝养肾的作用。因此，红秋葵是一种开发价值很高的蔬菜，其栽培发展前景广阔。

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