怎么区别肉鸡和土鸡？

一，生长周期不同。

肉鸡长的快是因为晚上要加光照，不停地吃，生长速度快。很多肉鸡从生到死都没见过太阳，没挨过地。肉鸡2~3个月就能长到7~8斤，之后就可以销售了。在大规模的养殖场的肉鸡的产蛋率基本保持在一天一个甚至两天三个。?

土鸡通常是放养，运动量很大。正常的土鸡平均能活7到8年，产蛋需要4-5个月，土鸡产蛋最高峰的时候也就三天两个。

二，药物使用。

养殖最怕的就是得病，传染病。笼养的鸡，一般都是大剂量的使用抗生素。肯德基在美国已经全面禁止采购抗生素类鸡。现状是我国还是有大量用抗生素的鸡存在，尤其是一些小养殖场。

而山上散养的鸡药物很少使用，基本过了前三个月生长期就不需要用药了，就像人一样长大了抵抗力就强了。

三，肉质，口感。

肉鸡一般喂全价饲料，而且天天关在笼子里，也不去运动，肉质脂肪含量会多一点，吃起来满嘴都是油，咬起来嘴里全是肉和油，就是没什么鸡味。

土鸡没有肉鸡这么肥硕，但是风味上很占优势 。因为每天都放养，毕竟生命在于运动，所以肌肉要比肉鸡多，摸上去结实而有弹性，很瓷实。而且土鸡每天也会按时睡觉，相对肉鸡来说肉质更健。康。

四、食品安全上。

食品安全方面肉鸡更好一些，肉鸡定期会检查，出问题的鸡会处理掉，而且出栏前都有停药期和安检。

而土鸡很多放养，这方面就没法控制，比较难管控食品安全。

人民网——肉鸡41天出笼记：离不开药?一不小心就被吓死

百度百科——土鸡

土鸡品种，与肉鸡有什么区别

一、三者的特性不同：

1、柴鸡的特性：柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。

2、土鸡的特性：具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。

3、草鸡的特性：草鸡鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

二、三者的形态特征不同：

1、柴鸡的形态特征：外观体形清秀，头尾上翘，羽毛紧凑，羽色有深麻、浅麻、黑色、浅花、偶尔也有白色和其他一些杂色羽毛，其中以深麻、浅麻为主。

2、土鸡的形态特征：土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。

3、草鸡的形态特征：体形适中，皮肤黄，脚细长，饲养比较容易，经济效益较好。

三、三者的养殖要求不同：

1、柴鸡的养殖要求：养殖柴鸡不是任何林地都能养，应选择地势高燥、排水条件好，通风透光性良好，最好是林下间作牧草的林地，避免在经济林下养殖柴鸡。

2、土鸡的养殖要求：当雏鸡运到后，尽快将它送进育雏室（冬季尤其必要）让其自由饮水。对经长途运输或天热时的雏鸡，饮水中加0.9%葡萄糖生理盐水或速补；

近距离运输的在饮水中加0.01～0.02%高锰酸钾。开水应尽早，要让80%以上的雏鸡同时饮到第一口水；对反应迟钝、蹲着不动或体弱的鸡应人工调教，或拍手声刺激促进饮水。雏舍应当全天候供水，确保雏鸡及时饮用。

3、草鸡的养殖要求：选择坐北朝南的旱地、坡地或荒地，旁边要有较大面积的果园、草地或山地作为放养场地。可建造塑料大棚鸡舍或改造旧建筑物为鸡舍，棚舍中间高，两边低，宽4米，中间高2. 5-3米，两边滴水檐高1. 2-1. 5米，顶盖毛草，四周挖好排水沟。

鸡舍建筑面积按8-10只/米2计算。根据鸡只密度在场地四周围上简易围栏，盖上防雨遮阳棚，场地上每30-50只鸡设一个料位，80只鸡使用一个饮水器。

百度百科-柴鸡

百度百科-草鸡

百度百科-土鸡

土鸡的品种有河田鸡、溧阳鸡、桃源鸡、惠阳胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡和丝毛乌骨鸡等。河田鸡一般指长汀河田鸡，属于肉用型品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物；溧阳鸡属于肉用型地方家禽品种，它的体型大，适应性也比较强；桃源鸡体型比较高大，商品鸡的体重大约有2-3千克。

一、土鸡品种

1、河田鸡

河田鸡一般指长汀河田鸡，属于肉用型品种，它以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，在果园、竹山等纯天然的环境中放养比较合适，河田鸡全身羽毛皮肤和胫部颜色都是**，羽毛颜色以浅**为主，尾羽和镰羽颜色为闪亮的黑色。成年公鸡大约有1.85千克左右，母鸡大约有1.25千克左右，母鸡开产日龄180天左右。

2、溧阳鸡

溧阳鸡属于肉用型地方家禽品种，它的体型大，而且脚比较粗、胸比较宽、肌肉比较丰满，适应性也比较强，觅食的能力强。溧阳鸡的雏鸡以快生羽为主，公鸡羽毛颜色为**或者橘**，有的羽毛有黑色镶边，母鸡全身羽毛平贴体躯，羽毛颜色为黄麻色。成年公鸡大约有3.85千克，母鸡大约有2.6千克，母鸡平均开产日龄为245天左右。

3、桃源鸡

桃源鸡体型比较高大，商品鸡的体重大约有2-3千克，公鸡体羽颜色为金**，尾羽颜色为黑色，母鸡体羽颜色以麻**为主，肤色以白为主，极少数的皮肤颜色为黑灰色。桃源鸡的开产日龄平均为195天，而且产蛋量比较低。

4、惠阳胡须鸡

惠阳胡须鸡又叫三黄胡须鸡、龙岗鸡等，它属于中型肉用品种，体质比较结实，头比较大颈比较粗，胸肌发达，身体形状为葫芦瓜形。公鸡背部羽毛颜色为枣红色，母鸡全身羽毛颜色为**，主翼羽和尾羽有些黑色，惠阳胡须母鸡平均开产日龄为150天左右。

5、清远麻鸡

清远麻鸡属于肉用型品种，前躯比较紧凑，后躯圆大，脚比较细，母鸡背羽颜色主要有黄麻、褐麻、棕麻3种颜色，公鸡背部的羽毛颜色为金**，肩羽、鞍羽颜色为枣红色。公鸡平均体重大约为2.18千克，母鸡平均体重大约为1.75千克。

6、杏花鸡

杏花鸡有叫米仔鸡，属于小型肉用鸡种，公鸡的头比较大，鸡冠大呈直立状，冠、耳叶和肉垂颜色为鲜红色，羽毛颜色为**略带金红色，主冀羽和尾羽有黑色相间，母鸡的头比较小，单冠，冠、耳叶和肉垂颜色为红色，体羽颜色为**或者浅**，颈基部的羽毛有比较多的黑斑点，主、副翼羽的内侧颜色大部分为黑色，大多数的尾羽有几根黑羽。杏花鸡前期生长的比较缓慢，110日龄公鸡的平均体重大约为1.25千克左右，母鸡的平均体重大约为1千克左右。

7、丝毛乌骨鸡

丝羽乌骨鸡又名泰和乌鸡，它在国际标准品种中被列为观赏型鸡，外貌与其它鸡种有明显的不同，头部比较小，脚比较矮，体型小巧轻盈，鸡冠的颜色在性成熟前为暗紫色，除了翼羽和尾羽外，其它的羽片由于羽小枝没有羽钩而分裂成丝绒状。丝毛乌骨鸡开产日龄一般为170-205天。

二、土鸡与肉鸡有什么区别

1、嘴形不同：土鸡的嘴是像鹰嘴那样形状；而肉鸡一般在出生以后嘴就会被切平，这样有利于进食粉状的饲料，让肉鸡生长发育加快。

2、体型不同：土鸡的体型一般情况下没有肉鸡的大。

3、鸡爪不同：土鸡的爪子比较干瘦，而且比较硬，因为土鸡是放养的经常活动；而肉鸡的爪子很有弹性而且比较厚实，因为肉鸡活动的比较少。

4、生长时间不同：土鸡由于放养一般生长时间比较长；而肉鸡是24小时不停的在吃饲料催肥，一般3个月左右就可以出售。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com