芋圆为什么比珍珠贵

芋圆比珍珠贵的原因如下。

1、发源地不同。芋圆是具有闽南风味的，福建和台湾地区的传统甜点。珍珠被叫做珍珠粉圆，又称粉圆，是台湾省的特色，粉圆甜羹是家喻户晓的可口点心，后来陆续经过食品专家将粉圆改良，流传至今。

2、原材料不同。芋圆的原材料通常为香芋，红薯，紫薯，木薯粉，珍珠的原材料是木薯淀粉、水，焦糖色素，羧甲基纤维素钠，食用香料。

3、颜色不同。芋圆是用香芋压成泥后混合红薯粉、紫薯粉或木薯淀粉蒸制而成的，因此颜色会更加丰富。而珍珠的成品一般为黑色。

4、形状不同。通常芋圆有圆柱和方块两种形状，珍珠为圆球状，一般情况下芋圆会比珍珠大一些。

台湾珍珠粉圆与台湾芋圆有什么区别，

芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建等地的传统甜点，与珍珠相似，但有一定区别。芋圆为香芋蒸熟后碾成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，因此芋圆的颜色丰富多彩，而珍珠粉圆通常为灰色或黑色。珍珠体积较小，柔软，为圆球状，芋圆形状相对于珍珠要大，呈现圆柱状或方块状，也有圆球形。

芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建等地的传统甜点，与珍珠相似但有一定区别。芋圆为香芋蒸熟后碾成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，因此芋圆的颜色丰富多彩，而珍珠粉圆通常为灰色或黑色。珍珠体积较小，柔软，为圆球状，芋圆形状相对于珍珠要大，呈现圆柱状或方块状，也有圆球形。

一、主要原材料不同

珍珠粉圆主要原材料为木薯淀粉。

台湾芋圆主要原材料可以为香芋、红薯、紫薯、木薯淀粉等，具有多个品种。

二、颜色多样性

芋圆为香芋蒸熟后碾成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，所以芋圆的颜色丰富多彩。

珍珠粉圆一般为灰色或黑色。

三、形状不同

珍珠粉圆形体较小，柔软，为圆球状。

台湾芋圆形状相对于粉圆要大，呈现圆柱状或方块状。

四、食用方法不同

珍珠粉圆应在煮熟后采用冷开水冲洗数次，用意在于洗掉浓稠的汤液，降低温度，使之口感更有弹性 。随后加入蜂蜜即可食用。

珍珠粉圆一般可以根据个人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。微微冰镇一下后食用，口感更加。

上图为粉圆、下图为芋圆

扩展资料：

芋圆是福建和台湾地区的传统甜点。通常是将芋蒸熟后碾成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，这也是为什么芋圆的颜色丰富多彩的原因。

芋圆有非常多的搭配吃法，配上莲子绿豆，可以消暑止渴；配上薏米地瓜，可以补充水分；配上花生红豆，可以促进血液循环……可算是甜品届的“百搭王”了。

珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性，口感独特因而受到很多朋友的喜欢。

由于珍珠中的淀粉含量高，因此和糯米一样不容易被消化，一般正规渠道采购的“粉圆”对人体是没有危害的。

百度百科 珍珠粉圆

百度百科 芋圆

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