竹蔗和甘蔗的区别

竹蔗和甘蔗的区别有：

1、外型不同。

青皮甘蔗全部皮为青绿色，甘庶枝条较为细，每一个节的间距较长；紫皮甘蔗的全部表皮为蓝紫色或紫黑，枝条较为粗，连接点间距较短。

2、口味不同。

吃过二种甘蔗的人应该都知道，紫皮甘蔗吃着较香甜并且没有那麼硬；而青皮甘蔗吃起来较为硬，口味可能比紫皮的要差。因为青皮甘蔗糖份高过紫皮甘蔗，而青皮甘蔗多用以制糖业。

3、作用不同。

这二种甘蔗都可以补充糖分。青皮甘蔗里边的含铁成分很丰富。而紫皮甘蔗糖成分虽小于青皮甘蔗，但在其中的还原糖较多，含有的化学纤维也相对性较少。

以上内容参考：百度百科-竹蔗

以上内容参考：百度百科-黑皮蔗

1、形态特征

　甜杆可以叫做芦粟、芦穄、甜高粱等名字，它和普通高粱的形态差不多，但是它的茎秆是可以食用的，而且含糖量比较高，甘蔗的茎秆相对要粗壮发达，含水量比甜杆要高，通常为紫色和绿色两种常见颜色。

　2、口感不同

　甜杆和甘蔗的形态特征非常相似，但是它们两者的口感却不一样，由于甜杆含糖量比较高，吃起来会更甜一些，可以用来制糖、酿酒，而甘蔗虽然含糖量没有甜杆高，但是水分十分充足，可以直接饮用或榨汁饮用。

　3、营养价值

　虽然甜杆和甘蔗都属于一类的，不过甜杆蕴含着铁、钙、磷等多种维生素，能及时的解渴，也可以补充营养物质，甘蔗富含维生素A、维生素E、天门冬氨酸等营养成分，可以起到预防贫血、便秘等作用。

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