茴香饺子怎么做，比韭菜的好吃，鲜嫩多汁又营养呢？

茴香饺子怎么做，比韭菜的好吃，鲜嫩多汁又营养呢？

近期菜园的茴香涨势尤其繁茂，就加上生猪肉，包了一顿饺子，怀念小时候，嗅到茴香的味道很排斥，如今不经意间喜爱那股清新的味道了，茴香菜别名香丝菜，茴香油能刺激性肠胃神经血管，促使胃液产生，增加胃肠蠕动。

有利于减轻筋挛，减轻疼痛，特别是在肠胃不好的，经常吃茴香比较合适。明天就是一年一度的端午，那么传统的节日，自然也少不了吃饺子，吃饺子再吃茴香包馅的饺子吧！我们家每一年必吃这一馅，比苋菜的好吃，鲜嫩多汁又营养成分。下面，我将这道“茴香饺子”的做法送给你们。茴香饺子

食物：小麦面粉、茴香、小麦面粉、葱段、生姜沫、肉馅、生鸡蛋、盐、生抽酱油、老抽王、耗油、白胡椒粉、芝麻油。作法：

直接把饺子面和好，盆里倒进500小麦面粉，,加1勺子盐搅拌均匀，在小麦粉中适量的盐，做出来的饺子不容易皮破。再分次添加冷水，拌和成面絮，合成表面光滑，软硬适中的面团，盖上盖子松驰备用。

提前准备一把茴香除掉根处，摘下不太好的叶子，用清水清洗几次，并把水份沥干，放一边晾一会。把适量五花肉剁碎肉馅，茴香较为去油，提前准备肉馅时提议略微肥一点生猪肉，打进一个鸡蛋用筷子搅拌均匀，随后分3次倒进适量清水。

每一次添加拌和让肉馅充足吸收养分，加上下一次，那样调出来的肉馅儿才鲜美汁多，在肉馅里放适量葱段和生姜沫，放盐，生抽酱油，老抽王，耗油，白胡椒粉拌和，最终添加适量的芝麻油，为了更好的锁定肉的香味，搅打上力。

把控好盐的茴香切割成颗粒，加入到肉馅中，把所有的食材调味品沿着一个方向搅拌均匀，搅拌均匀后，尝一下包馅的咸度，依据口感加一点盐，那样调好的肉馅能够包饺子，小笼包，馅儿饼都能够。

取下面糊搓成才条，分为均匀小剂子，擀成正中间厚，边沿薄的饺子皮，饺子皮上放肉馅，按你喜欢的技巧裹成饺子。锅里水开了放入饺子，等水重开的时候添加第一次水，放水的过程反复2次。

饺子所有飘起后，就行了，（煮饺子时加盐，饺子不皮破）。摆盘开吃，十分滑嫩汁多，加上蘸汁开吃，这个季节合适吃茴香菜，把他制成饺子味儿很好，哈哈丈夫一盘没够用！

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