橄榄果是碱性食物吗?

橄榄果属于碱性食物。

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

碱性食物主要分为：

一、蔬菜、水果类；

二、海藻类；

三、坚果类；

四、发过芽的谷类、豆类。

要避免或减少以下酸性食物的摄取：

一、淀粉类；

二、动物性食物；

三、甜食；

四、精制加工食品(如白面包等)；

五、油炸食物或奶油类；

六、豆类(如花生等)

食物酸碱一览表

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

海苔香味松和海苔碎的区别在：海苔香味松主要是芝麻加海苔还有肉松制作而成。海苔碎则是主要由紫菜、白芝麻、砂糖、橄榄油做成的。海苔香味松的做法：

1、买到海苔碎边是第一步，它比海苔可便宜好多，而且少剪几刀。

2、放在深碗或者打蛋盆里，用厨房剪刀细细剪碎。

3、白芝麻放不粘锅里慢慢加热翻拌至表皮发黄褐色。

4、鱼片或木鱼花也用厨房剪刀细细剪碎。多的话也可以用搅拌机打几下，但不要打成粉末。

5、混合前面所有材料，加盐，糖，鸡精。根据口味混合拌匀，装入可密封的小口罐里。海苔碎的做法：

1、紫菜掰成小块。

2、锅里放紫菜，在放橄榄油，不要一次放很多，油要多次少放。

3、放点芝麻，白糖，搅拌，小火煸炒。

4、炒到变色，成绿色，就可以出锅了。

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