百科狗鸭肫是不是鸭肾
不是胃也不是肾脏，是食物进入胃里之前经过的一个器官，学名是嗉囊，构成嗉囊的肌肉非常强健，皮也很结实，可以把尖利的玻璃磨成圆滑的玻璃，鸡鸭吃过食物后还要吃沙子石头就是为了在嗉囊里把食物磨碎，方便消化，相当于人类的牙齿。
鸭胗是鸭的肌胃。
鸭胗是鸭身上的一个器官，也是一种美食，它一般指的是鸭的肌胃，由于肉质细密且有嚼劲，口感劲道，滋味悠长，吃起来毫无油腻感，因此很受人们欢迎。
鸟类的胃分为腺胃（真胃，gIandularstomach）和肌胃（砂囊，muscularstomach）。腺胃壁薄，壁细胞分泌胃酸及各种消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有发达的肌肉壁，内壁覆盖有一层硬的角质膜（中药名叫内金、鸡内金、鸭肫衣），内腔含有一些小砂粒（鸟类所吞食的），作用类似牙齿，用以磨碎食物。
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