猪肉公母章的区别是什么

蓝色的章代表着公猪肉，而红色的章代表着母猪肉。猪肉盖章说明通过了检疫部门的检疫，可以合格上市，可以到菜市场进行售卖，如果没有盖章就是不合格的。

X形的印章：盖有这种印章的猪肉是不能食用的，是有问题的猪肉，而且也是不能出售的，是需要销毁的。

三角形印章：这样的猪肉是满足一定的条件才能出售和食用，也就是在规定的时间经过高温处理之后才能销售和食用，否则是不能出售和食用的。

椭圆形的印章：这一种猪肉是用来提炼工业用油的，是不能向消费者销售的，也是不能食用的。

长方形的印章：盖有这种印章的猪肉也是不能直接销售给消费者食用的，而是只能将它们炼制成油脂才能食用。

圆形的盖章：这一种猪肉就是正常的猪肉，可以放心的购买和食用。

　香猪早熟易肥，皮薄骨细、肉嫩多汁，香味浓郁，乳猪无腥味，是加工高档肉产品的最佳材料和烤乳猪的首选原料。下面是我精心为你整理的香猪的饲养方法，一起来看看。

　1、香猪养殖的经济性

　(1)小香猪养殖是伴随着香猪的知名度和良好的猪肉品质而兴起的，香猪的青绿饲料占总饲料85%左右，块根、块茎、糠麸等农产品及农副产品占饲料15%左右。农户饲养香猪不喂配合饲料、激素、抗生素等。近年来有机食品的发展，正好能够带动香猪养殖的发展，所以，从这方面来说，小香猪养殖前景还是非常不错的。

　(2)香猪的抗病力强，一生都不打一次针。因此，香猪肉是最健康的肉食品。他特别强调，每天上午要圈着让香猪饿一饿，下午才放出去觅食，夏季每天只补一顿精料。有饥饿感，猪才能更好地觅食，才会更健康，猪肉也就更香。

　云南的藤本豆和油莎豆是养猪的好饲料，为草香猪的大力发展打下了坚实地基础。

　(3)丛江和环江两地小香猪头型稍有区别。环江小香猪头较大，额宽嘴短而粗，体型稍大于丛江小香猪，成年母猪体重约55千克，公猪39千克;丛江成年母猪30?45千克，公猪37千克。

　2、香猪的养殖特性

　第一：耐粗饲料

　小香猪以放养为主，常吃野草、稻谷等饲料。每头后备母猪(2?4个月龄)平均每日消耗精饲料0.2千克，青饲料1千克。怀孕和哺乳母猪平均每头每日消耗精饲料0.4千克、育饲料2千克。

　第二：适应性强

　小香猪对气候有较强的适应性，很少生病。但小香猪胆小怕惊，容易逃跑，因此要求猪栏较高，饲养时环境安静，运动场应大些。

　第三：容易管理

　小香猪性成熟早，耐近交，遗传性稳定。

　公猪性成熟早，65?75日龄时出现性行为，120g龄可以开始配种利用。小母猪一般4月龄开始发情，6月龄体重25千克左右开始配种，发情持续时间3?4天，妊娠期115天左右，产仔数5.4头，经产母猪6.6头。公母比例以1：(8?10：为好。

　第四：生长慢

　初生仔猪体重较小，约0.6千克;60天断奶，平均每头重5千克左右。成年猪体重仅为15?38千克。

　饲养5?7周龄的乳猪出栏、屠宰嘴为合适。

　3、香猪配料饲喂

　第一：饲料配制

　小香猪常用饲料有玉米、小麦、稻谷、麦麸、米糠、豆饼、花生饼等以及青绿饲料，其中应以饲喂青绿饲料为主(幼猪青料可占到60%)。

　对日粮营养成份要求标准，试验表明：消化能2500一2600千卡/千克，2?3月龄仔猪为14%一15%，4?6月龄和哺乳期母猪为12%一14%，母猪空怀期为8%一10%，种公猪为13%一15%，赖氨酸0.5%一0.62%。如果生产乳猪，营养标难可拟为消化能2900一3000千卡/千克，蛋白质15%一17%，赖氨酸0.74%。

　精饲料用量：大猪每天1.5?2千克，幼年猪每天1?1.5千克，仔猪每天0.5千克左右。公猪日粮配方：玉米30%、豆饼20%、鱼粉5%、麦麸23.5%、粗料20%、添加剂1%、食盐0.5%，青料每天2.5千克。配种期适当添加动物蛋白。添加剂可用猪复合维生素、微量元素。

　第二：饲喂方法

　粉状饲料应加清水搅拌至于湿适宜再投喂;颗粒饲料可以直接投喂，但须保证饮水清洁、充足;青饲料可洗净、切碎后拌入精饲料饲喂，也可在饲喂精饲料后单独投放(不要切碎)，任其采食。

　饲喂次数一般要求大猪每天2?3次，小猪每天3?4次。

　4、小香猪的管理

　小香猪耐近交，遗传基因较为稳定。自然繁殖公母猪比例按1∶8?10。有条件的地方最好采取人工授精方法，提高繁殖率。母猪一般在4?6月龄配种为宜，怀孕期115天左右，每年可产仔两窝以上，每窝产仔猪7?12头，成活率达90%以上。母香猪110天左右开始发情，发情周期18天左右，持续约4天。配种阶段，无论公、母猪，除正常饲料外，还应添加一些精饲料，如玉米、豆饼，以满足其营养需要。应特别注意的是，小香猪性成熟早，公猪2月龄8公斤左右就会出现爬跨行为，追逐母猪。因此，除留作种用的公猪外，对公香猪一般出生5?7天即施行阉割，阉割后的公香猪生长快、效益好。

　1、注意猪种选择。引种时应严格考察猪种的外貌、生长发育、血统、 有无遗传缺陷等方面的表现，要求品种特征明显，繁殖机能旺盛，并带回猪种系谱卡片，以便保存备查。

　2、注意当地环境。引进得香猪必须符合当地人们的生活消费水平和经济发展需要。同时要了解品种、气候、饲养管理等特点，以便确定香猪引入后的风土驯化措施，创造必要的饲养管理条件，这样才能力保证香猪养殖效益。

　3、注意时节时候。香猪引种时最好在春末，经过温暖的夏季，在气温逐渐降低的情况下度过秋冬季节，并要求入冬后做好防寒工作，逐渐适应当地的自然条件。

　4、 注意猪种月龄。 引进香猪最好引入4个月龄左右或稍大的幼猪，猪在幼龄阶段，具有较强的适应性，容易接受改变了的外界生活条件。开始引进的猪种，不宜汾散喂养，应集中在1个或几个猪场，创造良好的饲养管理条件进行饲养， 同时做好观察记录，搞好繁殖和选育工作，待适应后逐渐推广。

　5、注意防疫传播。 由外地引入时要集中隔离饲养1～2个月，加强防疫和消毒，注意消灭和预防地方性寄生虫病和传染病的威胁，确保引入猪种的安全。

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