干发菜的功效和小常识要知道

　每一种食物的营养价值都是有区别的，要合理的搭配食物哦，不同的食物不同的搭配。你知道什么是发菜吗，也叫龙须菜，营养物质超级高。而且还可以有补虚调节体质的作用哦，来看看发菜的功效和一些小常识的介绍吧。

　 干发菜的功效与作用

　1.发菜富含蛋白质和钙、铁、磷等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类;

　2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、瘦猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称;发菜可以补充蛋白质，而且比一些肉食的蛋白质含量还高。

　3.发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效;

　4.发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。发菜性味甘、寒;具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻、散结和降血压的功效。经常吃发菜可以有调节神经的作用，对于预防高血压有好处，还可以有预防动脉硬化的功效呢。

　发菜营养丰富，民间采食已久，可炖、炒、烩、凉拌，其味皆佳，不但是延年益寿的保健食品，也是青海的名菜的宴席珍品。“芙蓉发菜”就是一道名菜肴，由青海名厨宋发剑创制于1984年。主料为鸡脯肉和青海特产发菜。

　发菜的食用方法有很多，可以炒着吃，炖着吃，或是凉拌都是不错的选择呢。经常吃发菜可以有预防三高疾病的作用，对于解油腻啊还有去湿气是有好处的呢，还可以调节神经，是不错的养生食材。干发菜的功效和小常识，要运用到生活中去哦。

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