鱼怎么分辨公母

罗汉鱼

有关罗汉鱼的起源众说纷纭，但综观来说马来西亚、泰国甚至台湾存在有罗汉鱼的前身。如何分辨罗汉鱼的公母呢？

　　一、罗汉鱼分公母

　　对于罗汉鱼怎么分公母这个问题，一般用以下五点来区分：

1.棘条背鳍：第一至第六条棘条背鳍较粗呈圆形是雄性，如较细呈扁形则为雌性。

2.腹鳍：用手触摸腹鳍，较硬的是雄性，较软的是雌性，因雌性繁殖时须用腹鳍摇动为鱼卵提供氧气，防止细菌侵入，更能用来扫除杂物。

3.鱼胸较尖多为雌性，鱼胸较圆多为雄性。

4.体形：通常鱼身较粗壮的是雄性。

5.生殖孔：生殖孔突出呈V形为雄性，生殖孔 突出呈U形为雌性。

　　二、罗汉鱼公母

　　以下，将会为大家公开关于罗汉鱼仔鱼、成鱼公母的区分方法：

花罗汉属于杂交鱼种，背鳍黑点分辨的方法并不准确。但一般分辨雌雄的方法，却也无法使用在小罗汉身上，所以利用原亲系分辨方法增加辨别小罗汉雌雄的机率。

一般小公罗汉较胆壮，小母罗汉容易惊吓发黑。在喂食不足情况下，将手轻轻挥动，不躲开大多是雄性，而持续躲在脚落发黑通常为雌性。饱食时，一般小变异如人靠近，小母罗汉大多会乱窜，小公罗汉会紧缩到一旁角落。

雄鱼头,草鱼尾,鲢鱼肚皮,鲤鱼嘴他们有什么不同?

根据鱼的种类一般有两种鉴别方法：一是看是否有交配器(由腹鳍内侧延伸包卷成管状，作输精用)；二是靠实践经验。

第一种方法只适合软骨鱼类，软骨鱼类的雄性有交配器，易与雌鱼区别。其他种类，非生殖季节，很难从鱼体外形上区分雌雄。一般而言，同龄个体的雄鱼较雌体大，如斗鱼、麦穗鱼、大马哈鱼和黄颡鱼等。当然，也有雌体大于雄体种类，如?鱼的雄体很小，用口吸附在雌体上，过寄生生活。食蚊鱼和青?等，也是雌鱼个体大于雄鱼的。在鲤科鱼类中，至生殖季节时，雄鱼的皮肤角质化成短锥状突起，俗称“追星”。金鱼的追星即分布在鳃盖、胸鳍、臀鳍和背鳍上。草鱼的追星分布在胸鳍上。鲑科鱼在生殖季节，雄鱼体色特别鲜艳，俗称婚姻色，又如?鱼的雄体有鲜明的虹彩，雌体则呈灰暗褐色，雌鱼尚有产卵管。生殖季节过后，雄鱼的婚姻色减退。基于种种大小不一、色泽不定的雌雄鱼，要想准确鉴别它们，只能靠平时观察、比较获得的实践经验了。二、鱼的繁殖方式

鱼的繁殖方式主要有卵生、卵胎生和胎生三种。卵生的鱼一般采取体外受精，由雌、雄亲鱼分别将卵子和精液排出体外，精子与卵子在水中相遇受精发育而成为第二代。绝大多数的观赏鱼都是产卵繁殖，如虎皮鱼、斑马鱼、头尾灯鱼、红绿灯鱼、金丝鱼、吻嘴鱼、暹罗斗鱼等都用这种方式繁殖。有些观赏鱼的繁殖方式较为特殊，它们并不产卵，而是能够直接生出小鱼，这种方式就是所谓的卵胎生。即雄鱼臀鳍的一部分发育成交接器（交尾器）或雄鱼在臀鳍与腹鳍之间另生出一根交接器，在发情时用以插入雌鱼的泄殖孔内，将精液送到雌鱼体内与卵子相遇受精，经过一段时期的孕育，雌鱼会直接生出许许多多的幼鱼来。此外，鱼类的胎生种类以软骨鱼类较多，观赏鱼中比较罕见。这类鱼的两个输卵管都变成子宫，胎盘与胚体之间有脐带相连，而脐带里有静脉和动脉血管，鱼类的胚胎仍属卵黄囊型，卵黄囊沿着脐带与胚盘壁相连。花?科的剑尾鱼、黑玛?鱼、孔雀鱼等都采用胎生这种繁殖方式。

根据亲鱼护鱼的特点，卵生鱼的繁殖方式又可分为口卵式繁殖、卵胎式繁殖、泡巢式繁殖、扇卵式繁殖、自由式繁殖五种类型。

有一种说法，对鱼类中好吃的部位作了概括性的说明：雄鱼头草鱼尾，鲢鱼肚皮鲤鱼嘴。也就是说，雄鱼（有的地方叫大头鱼）最好吃的地方是头，湘菜中的剁椒鱼头、开胃鱼头是很有名的了；草鱼最好吃的地方是尾巴，肉质最是鲜嫩；链鱼的肚皮不用说了（好象所有的鱼肚都好吃，呵呵）；南方的鲤鱼个子太小，那小嘴常常感觉不出味来

白浇雄鱼头

主料：鄱阳湖鱼头（半边）2000克左右

配料：菜胆100克、芋结100克、生姜10克、自制辣椒100克、大蒜头10克

调料：劲霸鸡汁3克、劲霸鲍鱼汁3克、蒸鱼酱油3克、陈醋10克、麻油5克、蒜茸酱5克、白糖5克、精炼油10克、味精3克、精盐5克、劲霸鸡粉2克

制法：1、将鱼头洗净，打十字花刀、姜切片、葱打结、放在鱼头上、上笼蒸12分钟，鱼头熟，取出装盘，菜胆，芋结焯水后围边；

2、炒锅上火，下入精炼油，随后调入蒜茸酱，生姜来炒香，再调入劲霸鸡汁、劲霸鲍鱼汁、蒸鱼酱油、糖、醋、盐、味精、劲霸鸡粉、鲜汤、自制辣椒、浇在鱼头上即成。

特点：鱼肉鲜嫩、营养丰富、久吃不厌，系九江传统名菜

菜名 红烧划水

所属菜系 沪菜

特点 著名上海风味菜。以青鱼尾巴（即划水）红烧而成。此菜工艺十分讲究，须经儿次颠翻而鱼尾不断，其难度很高。

原料

草鱼尾500克 青蒜丝、糖、淀粉各5克，酱油50克，姜4克，香油、胡椒粉、酒各2克，精盐3克 油80克

制作过程

草鱼尾洗净，追剖成4小段，用酱油、糖腌3分钟待用； 锅中放油烧热，放入葱、姜及腌过的鱼，快速将鱼翻面，用酒、糖入锅煮至鱼熟后，用淀粉加水，

从锅周边淋下勾芡，然后再淋些香油便可起锅，盛盘后上面撒入青蒜丝即可。

鲢鱼肚皮实在找不到，请参照鲢鱼做法

剁椒蒸鱼嘴

主料：鲤鱼嘴12个。

配料：剁辣椒150克。

调料：猪油100克，味精2克，蚝油25克，料酒10克，姜、蒜籽各5克，葱15克，香油3克。

二、制法

1、将鱼嘴洗净去鳃，用葱（10克）、姜、料酒汁腌渍30分钟；蒜子切末，5克葱切花。

2、将剁辣椒、味精、蚝油、猪油、蒜末调成汁。

3、把腌好的鱼嘴摆入盘中，然后把调好味的剁辣椒汁均匀地撒在鱼嘴上，上旺火蒸8分钟，取出撒上葱花，淋香油即成。

三、特点

色泽红亮，质地软滑，滋味鲜香。

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