黑芝麻可以生吃吗，生吃好还是熟吃好

黑芝麻是可以生吃的，但是还是熟食比较好，黑芝麻的可贵在于，它的蛋白质和胆固醇含量都是及其丰富的，黑芝麻所含的油是健康的植物油，黑芝麻的不饱和脂肪酸是相对较多的，但是，生的黑芝麻外面会有一层比较坚硬的壳，如果嚼不碎的话有可能会引起消化不良和影响营养的吸收，特别是肠胃功能不好的人。

黑芝麻是可以生吃的，但是还是熟食比较好。黑芝麻的可贵在于，它的蛋白质和胆固醇含量都是及其丰富的，所含的油是健康的植物油，含有的不饱和脂肪酸是相对较多的。另外它还含有丰富的矿物质，这些无论是熟吃或者生吃，都是可以被身体吸收的。

生吃好处

1、美容护肤

常生吃黑芝麻，是有利于保养皮肤的，便秘的人，肠内存留的毒素会导致皮肤变得粗糙，黑芝麻是可以治疗便秘的，从而达到润肤的效果。

2、补钙

生吃黑芝麻可以补钙，黑芝麻的钙含量却远高于鸡蛋和牛奶，每100克的黑芝麻中钙的含量大约是800毫克左右，100克牛奶的钙含量大约是200毫克左右，所以，可以通过食用黑芝麻来补钙。

生吃危害

生的黑芝麻外面会有一层比较坚硬的壳，如果嚼不碎的话有可能会引起消化不良和影响营养的吸收，特别是肠胃功能不好的人，建议磨碎后食用。

黑芝麻的脂肪含量是非常高的，如果食用了过多的黑芝麻，会出现脱发的情况，会导致头皮分泌过多的油脂，导致头发脱落。

生吃做法

想要生吃黑芝麻首先要，挑选比较优质的芝麻，把芝麻仔细的清洗干净，尽量多清洗几遍，再把黑芝麻磨成粉，过滤掉黑芝麻比较坚硬的外壳，这就是黑芝麻粉，可以直接用黑芝麻粉冲水食用。

1 黑芝麻能生吃吗

黑芝麻可以生吃。

生黑芝麻可以用于榨油，榨出的油可以直接食用，所以生黑芝麻的成分中不含有刺激性大的、不能直接食用的物质，因此黑芝麻能生吃。

黑芝麻生吃熟吃的营养区别其实并不大，但是黑芝麻的纤维素含量很高，外壳也很坚硬。做熟之后，表面的外壳受热被破坏，比起生黑芝麻来说更易消化，所以吃熟芝麻比较好。并且熟黑芝麻的香味远远大于生黑芝麻，可食性更高。

黑芝麻生吃一次可以食用10克左右。

食用10克左右的黑芝麻已经能起到固肾、乌发、养发的作用，并且黑芝麻生吃的时候要注意其坚硬的外壳，咀嚼的时候可以嚼碎一些，这样可以减小对肠胃的负担。

黑芝麻熟吃一次可以吃15克左右。

熟的黑芝麻比生的黑芝麻要更好消化，所以可以稍微多吃一些。但黑芝麻的纤维素含量高，蛋白质和脂肪含量更是很高，所以吃15克就足够了，多吃会加重身体的负担。

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