九个人吃饭点几道菜

九个人吃饭点10-12道菜。

有的人在点菜的时候会想，多点几个菜，这样才显得大气。殊不知，点过多的菜不仅造成不必要的浪费，还会给宾客造成尴尬的困扰。因此建议采用n+2的点菜模式。

n+2即在客人的数量基础上多加两道菜。比如4个人吃饭，就点6个菜，6个人吃饭点8个菜，以此类推。

点菜技巧

1、冷热、汤菜、荤素要搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，假如6人吃饭，一般可点2-3个冷碟，3-4个炒菜，加一个大菜一道汤，1-2个点心就足够了。

2、菜品之间不要出现重复。如果某道菜非常可口，可以让厨师再做一份，但是切忌同样品种的菜各点一份。比如选了一款鱼汤，那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。

3、不要只注重点菜单上推荐的特色菜。即使不知道点什么菜，也只能选择餐厅推荐的特色菜中的一个，其他还是看自己的口味而定。

4、如果就餐人数较多，“八凉八热”和“四荤四素”，其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”。

5、如果有人喝酒，必须要点2道左右的下酒菜，比如醋泡花生、凉拌木耳、爽口木瓜丝之类的凉菜。

你好，很高兴为您解答这个问题。关于饭菜应该是等凉了再放进冰箱好呢？还是趁热放进冰箱好呢？这个问题，我们可以从多个角度出发来考虑。

首先，让我们从食品安全的角度来思考。当我们把热食物放入冰箱时，温度会不断降低，特别是在冷藏室中，食物可能需要一段时间才能冷却到合适的温度。在这个过程中，温度的升降可能会导致细菌滋生，从而增加了食物被污染的风险。因此，为了确保食品的安全性，最好是先让热食物冷却到室温，再放入冰箱。

其次，对于食物的口感和品质来说，等凉了再放进冰箱也是更好的选择。当我们烹饪食物时，食材的蛋白质和糖类会发生反应，形成美味的味道和口感。如果我们把热食物直接放入冰箱，温度的急剧下降可能会破坏这些反应，导致食物口感变差。另外，过早放入冰箱还可能导致食物表面结霜，影响食物质量。

此外，将等凉后再放入冰箱还有利于能源的节约。将热食物放入冰箱，会使冰箱内部温度急剧上升，这将使冰箱需要更多的能量来降温，从而浪费能源。相比之下，如果我们等食物自然冷却到室温后再放入冰箱，冰箱就会使用更少的能量，达到更好的能源效率。

综上所述，从食品安全性、口感品质和能源节约的角度来看，将热食物等凉后再放入冰箱是一个更好的选择。这样可以确保食品的安全性，保持食物的口感，并且节约能源。希望这些建议能对您有所帮助！

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