橘红是什么东西

橘红为芸香科植物化州桔或橘及其栽培变种的干燥外层果皮。

橘红干燥的外层果皮呈黄棕色或橙红色、有光泽，外形呈长条形或不整齐纸状薄片、边缘皱缩卷曲，质脆易碎、气味芳香。

市面上的橘红大多呈长条形或不规则薄片状，果皮的边缘是向内卷曲的，它的外表呈黄棕色或橙**，存放一段时间后会变成棕褐色。橘红的内表层呈黄白色，里面布有许多透光的小圆点。

历史背景：

“橘红”最早记载于《本草纲目》，来源于芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。习惯上把橘红称为橘类橘红，也就是常说的橘子皮。在秋末冬初果实成熟后采摘，然后用刀削下外果皮，晒干或阴干，切碎。

主要特征：

正宗橘红表皮上遍布细小绒毛，这是主要特征之一，包括制好的橘红果，大家买到手里的是带有绒毛的。其它橘或者柚是没有绒毛的，新鲜时它们的表皮非常光滑，干了之后也没有绒毛。

以上内容参考：人民网-橘红与化橘红

1、炮制方法不同

橘红：除去杂质，切碎。

陈皮：除去杂质，喷淋水，润透，切丝，干燥。

2、生理特性不同

橘红：本品呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香，味微苦、麻。

陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

4、功效、作用不同

橘红：理气宽中，燥湿化痰。用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。

陈皮：理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

百度百科-橘红

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