新疆米泉有什么好吃的

新疆米泉有什么好吃的？

米泉是新疆地区最古老的农业聚居地之一，以小麦、玉米、苹果、羊肉、牛肉等农畜产品闻名于世，因此米泉也是美食的天堂。下面介绍几种米泉的特色美食。

第一，米泉烤羊肉。毫无疑问，烤羊肉是整个新疆至为有名的美食，而米泉的烤羊肉也是它们当地必不可少的一道美食。喜欢吃肉的朋友可真的不能错过米泉的烤羊肉了。

第二，手抓饭。手抓饭是维吾尔族的传统美食，米泉的手抓饭以色香味俱佳而闻名于世。一般情况下，手抓饭的香味主要来自于大肉块、胡萝卜、红枣和玉米的综合调味，混合米饭特别有嚼劲，咸辣有味，又饱腹又地道。

第三，酿皮子。这是米泉人最常叫的小吃之一，每家每户都有它们自己的独家酿制方法。大概介绍一下，酿皮子集清炖、砂锅煮、秘制浸泡等多个环节，并加入了8-9种鲜香辣椒及其它食材，味道鲜辣开胃，一吃就止不住了。

以上就是介绍的一些米泉的特色美食，米泉的食物特点是辣中带甜，咸中有香，特别适合贪吃的你前往一尝。

手抓饭属于维吾尔、哈萨克、傣、土克曼、乌兹别克、俄罗斯联邦等民族。

傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食：

它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放，米饭放在桌子中间；有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡。

吃傣族手抓饭是不用筷子和碗的，就用手抓了吃。按传统是先从装佐料的小碟子拈出一簇，然后用手指间不停的揉捏，捏成紧紧软软的团状，然后吃掉。

现在也没有什么讲究了，都是每人戴上一双一次性的手套来抓吃，随心所欲的想吃什么就抓起什么吃就行了。

扩展资料：

手抓饭种类：

维吾尔群众中抓饭的种类很多，花色品种十分丰富。除了选用植物油外，还用黄油（奶油）来做抓饭。当然用黄油做的抓饭营养价值最高了。在用肉方面，除了用牛羊肉之外，还用雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅。雪鸡肉的抓饭味道最佳。

不过，有的抓饭也不放肉，而选用葡萄干，杏干，桃皮等干果来做，称之甜抓饭或素抓饭，同样美味可口。到了夏天，维吾尔族人吃的抓饭花样还更多一些。南疆的维吾尔族人喜欢在抓饭里放一种“毕也”(木瓜)，有的还放鸡蛋和菜。

最有趣的是在做好的抓饭上放一些酸奶子，称之“克备克波糯”，它既是上等的充饥之物，又是消暑解热的食品。不过，现在维吾尔族人最讲究的要算“阿西漫吐”，也就是包子抓饭。

在每碗抓饭里放上五、六个薄皮包子。抓饭和薄皮包子都是维吾尔族的上等饭，把这两者合在一起，真是好上加好，锦上添花。只有来了贵宾和亲朋好友，主人才会做这种饭来招待客人。

百度百科-手抓饭

文山新闻网-遇见傣味：你不能错过的特色手抓饭

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