盐巴和盐有什么区别？

盐巴=盐。

盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一, 每人每天需要6 ~ 10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。我国盐的资源很丰富，产盐区遍及全国，产量也很大，不仅能充分满足国内人民生活的需要，而且还可以组织出口。

食盐使用禁忌

少买及时吃：少量购买，吃完再买，防止碘的升华。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下会分解挥发。

忌高温：在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%，出锅时放碘盐食用率为90%，凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。

忌在容器内敞口长期存放：碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。

以上内容参考百度百科-盐巴、人民网-食用加碘食盐忌高温 最好放在有色玻璃瓶内

1.海盐好点。

2.区别：海盐一般比精制食盐贵，因为它的采集方式比较复杂。

3.海盐也是食用盐，不能吃太多。

4.但和食用盐不同的地方是含钠量要比食盐少的多。

5.根据产地和内含矿物质的不同,海盐的颜色各异,有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。

6.而普通精制盐为白色细小颗粒。

7.海盐在古代采用古老传统的手工制盐工艺，经精选、加工制成，具有天然纯净、晶莹洁白、咸中带鲜、回味甘甜的特点。

8.沿海地区的居民自古以来都十分喜欢使用海盐产品来烹饪食材。

9.井矿盐是以岩盐或地下天然苦卤为原料，采用真空制盐工艺精制而成。

10.井矿盐生产过程中需要添加一些化学除杂剂来除去卤水中的杂质，再通过多项工艺不断处理后精炼而成。

11.由于井矿盐中天然矿物质成分和微量元素在制盐工艺过程中基本流失殆尽，因此井矿盐的氯化钠含量很高，口感只有咸味，略带苦涩。

12.食盐的作用提鲜。

13.在烹调过程中，有些食物是有一些异味的，放入适量的食盐可以抑制食物本身的异味，辅助提高食物的鲜味儿。

14.入味。

15.小时候妈妈做鱼的时候，总是先用盐把鱼腌制一下，妈妈告诉我，这样的目的，不仅仅可以起到入味的作用，做出来的鱼会更鲜美，而且也起到一定的杀菌作用。

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