武夷岩茶是红茶吗 武夷岩茶的简单介绍

1、武夷岩茶不是红茶。

2、武夷岩茶是中国乌龙茶中的极品，属于半发酵青茶，制作方法在绿茶和红茶之间。武夷岩茶茶叶的叶端扭曲，类似蜻蜓的头，色泽铁青带有褐油润，有明显的岩骨花香。武夷岩茶产区为武夷山市风景区范围，区内面积达70平方千米。

3、武夷岩茶主要就是指产于武夷山的乌龙茶，岩茶代表着生长在岩石缝中的茶树产的茶，其实岩茶种植的范围不止这一点，还有半岩茶，指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。更远一点的，还有洲茶，洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质不高但价格也不高。

红茶、岩茶和乌龙茶是三种不同的茶。

红茶：是一种全氧化茶，一般采摘上面两片叶子和一个未成熟的叶芽，茶汁会经过揉捻、发酵等过程，茶叶会有琥珀色的汤色、鲜香味和带有苦涩的口感。

岩茶：是一种半氧化茶，在杯里可以看到茶叶纤维质柔韧，但不细腻如红茶，茶汤颜色较为黯淡，茶香带有淡淡的烟熏味。

乌龙茶：是介于绿茶和红茶之间的半氧化茶，荫蔽生长、摘叶、制茶时都有讲究。色彩带青，口感则有独特的鲜香味、甜润度和生津效果，是一种具有茶香气的明亮翠绿色、香味四溢的茶饮品。

三者在生长环境、采摘方式、制作过程、口感体验等方面有很大差异，因此在茶叶市场上的价格和品质也各自不同。

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